Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
DICAS PARA GRELHAR
•
Ao grelhar, preaqueça o forno durante aproximadamente quatro minutos antes
de colocar os alimentos no compartimento de cozedura. Grelhe sempre com a
porta do forno fechada.
•
Na medida do possível, os pedaços de comida que grelha devem ser de igual
espessura. Tal permitirá que dourem uniformemente e se mantenham
suculentos e húmidos.
•
Vire os alimentos que está a grelhar após 2/3 do tempo.
•
Não adicione sal a bifes até estarem grelhados.
•
Adicione um pouco de líquido se a carne for magra. Cobra a base do prato para
forno com aproximadamente 1-2 cm de líquido.
•
Adicione líquido generosamente a assados. Cubra a base do prato para forno
com aproximadamente 1-2 cm de líquido.
•
Coloque os alimentos a grelhar diretamente na grelha. Se grelhar apenas um
pedaço, alcançará melhores resultados se o colocar no centro da grelha. A
panela universal também deverá ser inserida no nível 1. Os sucos da carne
serão recolhidos pela panela e o forno permanecerá mais limpo.
•
Ao grelhar, não insira o tabuleiro de forno ou panela universal no nível 4 ou 5.
O calor elevado deformá-los-á e o compartimento de cozedura poderá ficar
danificado ao removê-los.
•
O elemento de grill liga-se e desliga-se continuamente. Isto é normal. A
configuração de grill determina o quão frequentemente isto acontecerá.
•
Quando o assado estiver pronto, desligue o forno e deixe-o repousar durante
mais 10 minutos. Tal permitirá uma melhor distribuição dos sucos da carne.
•
Para carne de porco assada com pele, corte a pele num padrão cruzado e
coloque-a para assar no prato com a pele virada para baixo.
•
Coloque aves inteiras na grelha inferior com o peito para baixo. Vire após 2/3
do tempo especificado.
•
Para pato ou ganso, fure a pele por debaixo das asas. Tal permitirá que a
gordura escorra.
•
Vire os pedaços de peixe após 2/3 do tempo. Não precisa virar peixes inteiros.
Coloque o peixe inteiro no forno na sua posição de nado, com a barbatana
dorsal voltada para cima. Colocar meia batata ou um pequeno recipiente apto
para forno na cavidade estomacal do peixe ajudará a mantê-lo mais estável.
•
Como determinar quando o assado está pronto: Utilize um termómetro de carne
(disponível em lojas de especialidade) ou realize o teste da colher. Pressione o
assado com uma colher. Se estiver firme, está pronto. Se conseguir empurrar a
colher, precisa ser cozinhado durante um pouco mais.
•
O assado está demasiado queimado e a pele está parcialmente queimada:
Verifique a altura da prateleira e a temperatura.
•
O assado parece bem, mas os sucos queimaram: Da próxima vez, utilize um
prato para assar menor ou adicione mais líquido.
20
Publicidad
