Publicidad
AIRE CALIENTE CON VAPOR
Tipo de alimento
Vacuno/pierna
Vacuno/filete de lomo
Ternera/pierna
Cordero
Aves de corral/enteras
Aves de corral/
pechugas
Cerdo/filete
Pescado
Patatas
Patatas con brócoli
El agua proveniente del generador de vapor
entra en la cavidad del horno en forma de
vapor. Además, el calentador circular con
ventilador se acciona para permitir la continua
2
circulación del aire caliente y del vapor.
limpia.
Peso (g)
Guía
(desde
abajo)
1000
1
1000
1
1000
1
1000
1
1500
1
1000
2
1000
1
200 g/
2
pedazo
1000
2
1000
2
Llene el depósito de agua con agua
Intensidad
Tempera-
del vapor
tura (°C)
1
170-190
2
180-200
1
180-200
1
180-200
1
180-200
3
180-200
2
180-200
2
190-210
1
190-210
2
180-200
Tiempo de
horneado
(min)
80-110
50-70
80-110
60-90
65-85
50-60
50-70
25-35
45-60
35-50
51
Publicidad
