SFA Sanigrease T 40 Manual De Instalación página 18

ES
1. SEGURIDAD
1.1 IDENTIFICACIÓN DE LOS AVISOOS
PELIGRO
Este término define un peligro de alto
riesgo que, si no se evita, puede provocar
la muerte o heridas graves.
AVISO
Este término define un peligro que, si no se
tiene en cuenta, puede provocar un riesgo
para la máquina y su funcionamiento.
Este símbolo identifica peligros generales.
El peligro se especifica mediante las
indicaciones que figuran en la tabla.
1.2 ASPECTOS GENERALES
Este manual de instrucciones contiene información
básica que se debe tener en cuenta durante el montaje,
funcionamiento y mantenimiento. Por lo tanto, el instalador
y el personal especializado/operador responsables
deberán leer antes de la instalación y la puesta en servicio
este manual de instrucciones que deberá estar siempre
disponible en el lugar de instalación de la máquina/unidad.
No sólo deben tenerse en cuenta las indicaciones generales
de seguridad enumeradas en este punto principal,
sino también las indicaciones especiales de seguridad
insertadas en otros párrafos.
Si no se respetan estas instrucciones de uso, en particular
las de seguridad, y si se modifica el aparato o se utilizan
piezas de recambio no originales, la garantía quedará
automáticamente anulada. El fabricante no acepta ninguna
responsabilidad por los daños que se produzcan.
2. TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO TEMPORAL
IMPORTANTE
Debe leerse al recibir el equipo.
2.1 CONTROL EN LA RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO
• Verificar visualmente que el exterior del aparato no haya sufrido
ningún daño. En caso de hallar un defecto, indique sus reservas en el
albarán firmado del transportista.
• Guardar el aparato protegido de los golpes. El agua de lluvia no
debe penetrar en él.
• La temperatura del aparato nunca debe superar los 30°C.
2.2 MANUTENCIÓN
Antes de cualquier procedimiento de manutención, bombear el agua
residual.
3. DESCRIPCIÓN
3.1 APLICACIÓN
Sanigrease T es un separador de grasas que trata las aguas residuales
separando las grasas y los sólidos sedimentables de las aguas
residuales de las instalaciones de aclarado portátiles (Sanigrease T 24)
o restaurantes y cocinas comunitarias (Sanigrease T 40/60/80/100).
IMPORTANTE
El separador de grasas debe adaptarse a las condiciones de uso
(número de comidas, aparatos conectados, etc.).
3.1.1 Sanigrease T 24
El sistema ha sido diseñado para los dispositivos de aclarado portátiles.
Por ejemplo :
– Puestos de alimentación móviles;
– Lavavajillas portátil;
– Preparación ocasional de alimentos.
Uso adecuado para un lavavajillas comercial con :
– tiempo de aclarado mínimo de 1,5 minutos y tiempo de conmutación
de ½ min, es decir, un ciclo de 2 minutos;
– un consumo de agua de aclarado de 5 L.
Además del lavavajillas, es posible conectar un aparato adicional para
el prelavado de la vajilla (funcionamiento de corta duración).
3.1.2 Sanigrease T 40/60/80/100
El aparato ha sido especialmente diseñado para retener los macro-
residuos (gracias a la cesta de «cáscaras» y las grasas de la preparación
de platos. Perfecto para fregaderos de restaurantes, evita afectar de
cualquier manera las aguas y canalizaciones de evacuación.
Determinación:
Número de comidas
Producto
por servicio
Sanigrease T 40
Sanigrease T 60
Sanigrease T 80
Sanigrease T 100
3.2 PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
El efluente llega a través de la tubería de entrada de Sanigrease T.
Las partículas sólidas
(Sanigrease T 40/60/80/100) y/o se depositan en el fondo del tanque.
La grasa permanece en la superficie por flotación natural. Se congela,
se aglomera y queda bloqueado en el depósito, del que hay que sacarlo
manualmente.
El efluente se vierte a través del desagüe a la red pública de
alcantarillado.
Sanigrease T funciona sin electricidad.
AVISO
Aparato no vaciado.
Malos olores, menor eficiencia.
Ö Realice el procedimiento de vaciado según las instruc-
ciones. Véase 6. Limpieza / Mantenimiento.
3.3 ELEMENTES SUMINISTRADOS
3.3.1 Sanigrease T 24
Depósito de polietileno listo para la conexión.
3.3.2 Sanigrease T 40/60/80/100
Ori cio de entrada
Depósito
en acero inoxidable
Clips de palanca
(cierre de la tapa)
Manguitos de conexión
(sostenido por 2 abrazaderas,
suministradas)
3.4 DATOS TÉCNICOS
T 24
Entrada DN 50
Evacuación DN 50
Vaciado -
Volumen separador
8
de lodos (L)
Volumen total (L) 24
Peso (kg) 4
Material del depósito Polietileno
3.5 MEDIDAS
Véase página 3.
4. INSTALACIÓN
4.1 COLOCACIÓN
Colóquelo en un lugar protegido de las heladas, debidamente ventilado
y de fácil acceso para su vaciado.
Instalar el aparato directamente a la salida del o de los fregaderos de
la cocina.
18
Número de fregaderos
empalmados
1 a 40 1
41 a 60 1 a 2
61 a 80 1 a 3
81 a 100 1 a 3
son bloqueadas por
Tapa de acero inoxidable
con juta
Tiradores
Cesta extraíble
Partición
sifónica
Válvula de drenaje de grasa
DN25
(deracha o izquierda)
Válvula de aislamiento
DN32 o 50
dependiendo del modelo
Válvula de drenaje total
DN25
Pies regulables (100 mm máx.)
T 40 T 60 T 80
DN 32 DN 32 DN 50
DN 32 DN 32 DN 50
DN 25 DN 25 DN 25
- - -
39 53 67
26 29 36
Aciero inoxidable
la cesta
T 100
DN 50
DN 50
DN 25
-
82
40