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1. 安全指南
1.1 警告标识
危险
该术语定义了如不能避免则可能导致死
亡或严重伤害的危险的高风险。
财产损害
该术语定义了如不予以考虑则可能导致
机器及其操作风险的危害。
一般危险的警告。
危险性由表中所列的适应症具体说明。
1.2 目的
本使用说明包含重要指引，用户应遵照该指引进行产品
安装、运行和维护。因此，请安装人员、专业技术人
员/操作负责人员在组装、启用产品之前务必阅读本使
用说明，并且确保机器/设施的操作场地配备该使用说
明书。
除本条总则所列的一般安全须知外，用户还需要遵守其
他主要条款中规定的特别安全须知。
不遵守本使用说明，尤其是违反安全须知，以及擅自改
装器械或使用非原厂备用零件，保修将自动失效。由此
造成的损失，制造商概不负责。
2. 运输/临时存放
很重要
请务必在验收器械时阅读此说明！
2.1 验收和储存
• 目测检查以确认器械外壳未遭到任何损坏。一旦发现有瑕疵，请
在运输商签字的单据上签发保留意见。
• 将器械存入仓库，避免器械受到任何碰撞。确保雨水无法渗入器
械。
• 器械内温度不得超过 30℃。
2.2 搬运
每次搬运之前，抽空残余积水。
3. 说明
3.1 使用
Sanigrease T 是一款污水处理油脂收集箱，可用于移动
式冲洗设施 (Sanigrease T 24)，或者餐厅和集体厨房
(Sanigrease T 40/60/80/100)。
很重要
油脂分离器应根据实际使用条件（用餐次数、与之连接的设备等）进行装
配。
3.1.1 Sanigrease T 24
该型号系统专为移动式冲洗设备而设计。例如：
– 移动小吃摊（流动餐车等）；
– 移动式洗碗机；
– 临时食物加工。
搭配商用洗碗机的正确使用方法：
– 冲洗时间至少 1.5 分钟，切换时间 0.5 分钟，即每 2 分钟一次循环；
– 冲洗耗水量为 5 L。
除了搭配洗碗机使用，还可额外连接一台餐具预洗设备（适用短时
间运行）。
3.1.2 Sanigrease T 40/60/80/100
该设备专门用来在备餐时过滤大块残渣（利用"废料"网篮过滤）
、油脂。 它可以避免造成水污染以及排污管道堵塞，适用于餐厅的
餐具清洗。
限定因素:
产品
用餐次数/使用次数
Sanigrease T 40
Sanigrease T 60
41 到 60
Sanigrease T 80
61 到 80
Sanigrease T 100
81 到 100
可连接洗碗槽的数量
1 到 40
1
1 到 2
1 到 3
1 到 3
3.2 运作模式
污水从 Sanigrease T 的进水管流入。
通过网篮 (Sanigrease T 40/60/80/100) 阻隔固体颗粒并/或将
其过滤到水槽底部。
由于天然浮力，油脂会上浮，残留在表面。油脂凝固、结块，卡在
水槽中，随后应手动将其清除。
污水从排污管流出，进入社区污水处理系统。
Sanigrease T 的运作无需通电。
财产损害
没有清空的电器。
有异味，效率降低。
Ö 按照指引进行排空！参见 6. 维护/保养
3.3 内部配件
3.3.1 Sanigrease T 24
方便连接的聚乙烯水槽。
3.3.2 Sanigrease T 40/60/80/100
进水口
虹吸管状隔膜
不锈钢水槽
带 4 个搭扣的机盖固定器
连接套筒
（由2个夹子固定，提供）
3.4 技术参数
T 24
进水
DN 50
排水
DN 50
排空
-
除污量 (L)
8
总排量 (L)
24
重量 (kg)
4
水槽材质
聚乙烯
3.5 尺寸
参见第3页。
4. 安装
4.1 调试
放置在防冻结、方便排污的地方。
直接将设备安装在厨房（一个或多个）水槽的出水口处。
油脂分离器应位于污水排放处和集中排污系统排放口之间。
选择位置时预留至少 2% 的管道斜度。该设置有助污水排放，避免
油脂囤积。
设备应完全水平放置:
- Sanigrease T 24: 放置在地面或水平支架上。安装在一个凸起的
支架上，便于维护。
- Sanigrease T 40/60/80/100: 调整支脚高度。
如果现场有地漏，选择一个能让排水阀位于地漏上方的位置。
4.2 准备工作
Sanigrease T 24: 排放阀的安装（可选项）
对于 1/4 PVC 回转阀与排污水龙头的连接，
• 在水槽标出水龙头钻孔位置：阀门位置应足够低，以便水槽中污
水的排放，同时留有足够高度，以便必要时在水龙头下方放置一个
容器。
• 在标记处钻孔，直径为22毫米。
• 将装有水龙头的阀朝上放置。
• 用套筒扳手或活动扳手，拧紧水槽一侧的防松螺帽，将水龙头固
定在预留位置。
39
ZH
带垫圈的不锈钢机盖
把手
可拆卸的废料网篮
油脂排放阀
DN25
(位于右侧或左侧）
出水口隔离阀
DN32或50，取决于型号
总排放阀
DN25
4 根可调节高度支脚
(最大100mm)
T 40
T 60
T 80
T 100
DN 32
DN 32
DN 50
DN 50
DN 32
DN 32
DN 50
DN 50
DN 25
DN 25
DN 25
DN 25
-
-
-
39
53
67
82
26
29
36
40
不锈钢
不锈钢
不锈钢
不锈钢
-
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