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1. SEGURANÇA
1.1 IDENTIFICAÇÃO DOS AVISOS
PERIGO
Este termo define um perigo com riscos
elevados que podem conduzir à morte ou a
ferimentos graves, caso não seja evitado.
AVISO
Este termo caracteriza os perigos para a
máquina e o seu bom funcionamento.
Aviso de um perigo geral.
O perigo é indicado pelas indicações dadas
na tabela.
1.2 INFORMAÇÕES GERAIS
Este manual de instruções contém informações básicas
que devem ser observadas durante a instalação, operação
e manutenção. Por este motivo, este manual de instruções
deve ser lido pelo instalador e pelo pessoal técnico/
operador responsável antes da instalação e colocação em
funcionamento e deve estar sempre disponível no local de
instalação da máquina/sistema.
Não são apenas as instruções gerais de segurança listadas
neste ponto principal devem ser observadas, mas também
as instruções especiais de segurança inseridas nos outros
parágrafos.
A inobservância do manual de instruções, em particular
das instruções de segurança, assim como a modificação
não autorizada do aparelho ou a instalação de peças
sobressalentes não originais anula automaticamente a
garantia. O fabricante não se responsabiliza por quaisquer
danos daí resultantes.
2. TRANSPORTE, ARMAZENAMENTO TEMPORÁRIO
IMPORTANTE
Ler atentamente antes de manusear o equipamento.
2.1 RECEPÇÃO E ARMAZENAMENTO
• Verifique visualmente que o invólucro do dispositivo não sofreu
nenhum dano. Em caso de defeito, certifique-se de que anota as
reservas na nota de entrega da transportadora.
• Guarde o aparelho protegido de impactos. Proteger o aparelho da
água da chuva.
• A temperatura no aparelho nunca deve exceder os 30 °C.
2.2 MANUTENÇÕES
Antes de cada manutenção, bombeie a água residual.
3. DESCRIÇÃO
3.1 APLICAÇÃO
Sanigrease T é um tanque de gorduras que trata as águas residuais,
separando as gorduras e as matérias decantáveis de instalações
móveis de lavagem (Sanigrease T 24) ou restaurantes e cozinhas
coletivas (Sanigrease T 40/60/80/100).
IMPORTANTE
O separador de gorduras deve ser adaptado às condições de
utilização (número de refeições, aparelhos ligados, etc.).
3.1.1 Sanigrease T 24
Sanigrease T 24 é concebido para dispositivos móveis de lavagem.
Exemplos :
– Carrinhos móveis alimentares;
– Máquina de lavar louça móvel;
– Preparação ocasional de alimentos.
Indicado para uma máquina de lavar louça comercial com :
– um tempo de enxaguamento mínimo de 1,5 minutos e um tempo de
comutação de ½ min ou um ciclo de 2 minutos;
– um consumo de água de enxaguamento de 5 L.
Além da máquina de lavar louça, é possível ligar um aparelho adicional
para a pré-lavagem da louça (para um funcionamento de curta
duração).
3.1.2 Sanigrease T 40/60/80/100
O aparelho foi especificamente concebido para reter os macro-
resíduos (graças à cesta de "cascas") e gorduras da preparação de
pratos. Perfeito para as lavagens da louça do restaurante, salvaguarda
as águas e a canalização.
Determinação:
Número de refeições
Produto
Sanigrease T 40
Sanigrease T 60
Sanigrease T 80
Sanigrease T 100
3.2 PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO
O efluente chega através do tubo de entrada Sanigrease T.
As
partículas
sólidas
(Sanigrease T 40/60/80/100) e/ou assentam no fundo do tanque.
A graxa permanece na superfície por flutuação natural. Congela,
aglomera e permanece bloqueado no tanque do qual deve ser
removido manualmente.
O efluente é descarregado através do esgoto para o sistema público
de esgotos.
Sanigrease T funciona sem electricidade.
AVISO
Aparelho não esvaziado.
Maus cheiros, eficiência reduzida.
Ö Faça o procedimento de drenagem de acordo com as
instruções. Ver 6. Limpeza/Manutenção.
3.3 ÂMBITO DO FORNECIMENTO
3.3.1 Sanigrease T 24
Tanque de polietileno pronto para conexão.
3.3.2 Sanigrease T 40/60/80/100
Entrada
Tanque de aço inoxidável
Fechos de alavanca
(fechar a tampa)
Buchas de ligação
(segurado por 2 braçadeiras, fornecidas)
3.4 DADOS TÉCNICOS
T 24
Entrada
DN 50
Evacuação
DN 50
Drenagem
Volume do separador
de lamas (L)
Volume total (L)
24
Peso (kg)
Material do tanque
Polietileno
3.5 DIMENSÕES
Ver página 3.
4. INSTALAÇÃO
4.1 MONTAGEM
Colocar num local protegido da geada, devidamente ventilado e
facilmente acessível para o esvaziamento.
Instale o aparelho diretamente na saída da(s) banca(s) de lavagem de
cozinha.
21
Número de pias
por serviço
conectadas
1 a 40
41 a 60
1 a 2
61 a 80
1 a 3
81 a 100
1 a 3
são
bloqueadas
pelo
Tampa de aço inoxidável
com vedação
Maçanetas
Cesto removível
Partição
sifóide
Válvula de drenagem de gordura
DN25
(direita ou esquerda)
Válvula de isolamento
de evacuação
DN32 ou 50,
dependendo do modelo
Válvula de drenagem total
DN25
Pés elevadores
(máximo de100 mm)
T 40
T 60
T 80
DN 32
DN 32
DN 50
DN 32
DN 32
DN 50
-
DN 25
DN 25
DN 25
8
-
-
-
39
53
67
4
26
29
36
Aço inoxidável
PT
1
cesto
T 100
DN 50
DN 50
DN 25
-
82
40
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