Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Πίνακας ρύθμισης και συμβουλές
Περιοχή ρυθμί
Διαδικασία
σεων
μαγειρέματος
'
Βράσιμο
Πλήρης φλόγα
Σοτάρισμα
Ζέσταμα
Ανάβρασμα
Ζεμάτισμα
'
'
Ψήσιμο
Από
έως
Τηγάνισμα
Σιγανό μαγεί
ρεμα
Κτύπημα
Συνέχιση μαγει
ρέματος
Μαγείρεμα με
ατμό
Τσιγάρισμα
Μαγείρεμα σε
κλειστή κατσα
ρόλα
'
Ξεπάγωμα
Μικρή φλόγα
Φούσκωμα
Ζέσταμα
Συμβουλές για το μαγείρεμα και το
ψήσιμο
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των τροφίμων καθώς επίσης και ανάλογα με το
μέγεθος και την πλήρωση της κατσαρόλας είναι
απαραίτητη περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Λόγω της μεγάλης ισχύος θερμαίνεται το λίπος και το λάδι
γρήγορα. Μην αφήσετε το ψητό χωρίς επιτήρηση, το λίπος
μπορεί να αναφλεγεί και το ψητό να καεί.
Τα φαγητά, που απαιτούν για το μαγείρεμα περισσότερο
χρόνο, πρέπει να τα παρασκευάζετε στην πίσω ζώνη
μαγειρέματος.
Για το αρχικό βράσιμο, το τηγάνισμα σε φριτέζα και το
σοτάρισμα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων χρησιμοποιείτε
κατά προτίμηση τον ισχυρό καυστήρα.
Παραδείγματα
Νερό
Κρέας
Λίπος, υγρά
Σούπες, σάλτσες
Λαχανικά
Κρέας, ψάρι, πατάτες
Κρέπες, φαγητά με
αυγά
Γιουβαρλάκια, βρα-
στά λουκάνικα, κρέας
σούπας
Κρέμες, σάλτσες
Σούπες, πατάτες
Λαχανικά, ψάρι
Λαχανικά, φρούτα,
ψάρι
Γκούλας, ψητό, λαχα-
νικά
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Ρύζι, όσπρια
Σούπες, τουρλού,
λαχανικά σε σάλτσα
Υποδείξεις για τα μαγειρικά σκεύη
Οι ακόλουθες υποδείξεις σας βοηθούν στην εξοικονόμηση
ενέργειας και στην αποφυγή ζημιών στα μαγειρικά σκεύη.
Κατάλληλα μαγειρικά σκεύη
Καυστήρας
Συνιστούμενη διά
μετρος πάτου
κατσαρόλας
Κανονικός καυστή
200 - 240 mm
ρας
Ισχυρός καυστή
240 - 280 mm
ρας
Δεν επιτρέπεται η χρήση κατσαρολών με μια διάμετρο
κάτω από 90 mm ή πάνω από 280 mm. Σε περίπτωση
που χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες κατσαρόλες, δεν
επιτρέπεται αυτές να ξεπερνούν το πλάτος της συσκευής.
Υποδείξεις χρήσης
Ελάχιστη διάμε
τρος πάτου
κατσαρόλας
90 mm
90 mm
Χρησιμοποιείτε μαγειρικά
σκεύη καταλλήλου μεγέθους
για τον εκάστοτε καυστήρα.
Μη χρησιμοποιείτε κανένα
μικρό μαγειρικό σκεύος
πάνω στους μεγάλους
καυστήρες. Η φλόγα δεν
πρέπει να έρχεται σε επαφή
με τις πλευρές των
μαγειρικών σκευών.
Μη χρησιμοποιείτε ένα
παραμορφωμένο μαγειρικό
σκεύος, το οποίο δε
στέκεται σταθερά πάνω στη
βάση εστιών. Τα σκεύη
μπορούν να ανατραπούν.
Χρησιμοποιείτε μόνο
μαγειρικά σκεύη με
επίπεδους και χοντρούς
πάτους.
Μη μαγειρεύετε χωρίς
καπάκι ή με το καπάκι
μετατοπισμένο. Ένα μεγάλο
μέρος της ενέργειας
χάνεται.
43
Publicidad
