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Alimento
Solomillo de buey
Trucha asalmonada
Rape
Rodaballo
Pizza
Pan
Focaccia
Bizcocho en molde
Pastel de frutas
Tarta de queso
Pastel de pastaflora
Pastel de pastaflora
Pastel paraíso
Buñuelos de viento
Pastel de bizcocho
Arroz con leche
Brioche
1
Precalentar el aparato.
2
No precalentar el aparato.
18.4 Consejos para el siguiente horneado
Si algo no funciona durante la cocción, pueden consul-
tarse los siguientes consejos.
Objetivo
El pastel se desmorona.
El pastel está demasiado
seco.
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado cla-
ro.
Peso en kg
Altura de inser-
ción
1
5
1,2
2
1,5
2
1,5
2
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
1,2
2
1,2
2
1
2
1
2
1,2
2
Consejo
¡ Tener en cuenta los in-
gredientes especifica-
dos y las instrucciones
de preparación de la
receta.
¡ Utilizar menos líquido.
O bien:
¡ Reducir la temperatura
del horno 10 °C y pro-
longar el tiempo de
cocción.
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C y acortar
el tiempo de cocción.
¡ Comprobar la altura
de inserción y el acce-
sorio.
¡ Aumentar la tempera-
tura del horno 10 °C.
O bien:
¡ Prolongar el tiempo de
cocción.
Tipo de calenta-
Temperatura
miento
en °C/nivel del
grill
1
3
150–160
160
160
280
190–200
180–190
160
160
160–170
160–170
170
160
180
150–160
160
160
Objetivo
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado os-
curo.
El pastel ha quedado de-
masiado claro por arriba
y demasiado oscuro por
abajo.
El pastel ha quedado de-
masiado oscuro por arri-
ba y demasiado claro por
abajo.
Las pastas se han dorado
de forma irregular.
Así se consigue es
Duración en mi-
nutos
1.er lado: 10
2.º lado: 7
1
35–40
1
60–65
1
45–50
1
8–9
1
25–30
1
20–25
1
55–60
1
35–40
1
45–55
1
35–40
2
65
1
55–60
1
80–90
1
55–60
1
55–60
1
30–35
Consejo
Reducir la temperatura
del horno y prolongar el
tiempo de cocción.
Colocar el pastel a una
altura superior.
¡ Colocar el pastel a
una altura inferior.
¡ Reducir la temperatura
del horno y prolongar
el tiempo de cocción
¡ Reducir la temperatura
del horno.
¡ Cortar el papel espe-
cial para hornear de
forma apropiada.
¡ Colocar el molde para
hornear en el centro.
¡ Todas las pastas de-
ben tener el mismo ta-
maño y grosor.
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