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es-us_main.book.book Page 54 Tuesday, January 31, 2023 5:49 PM
54 FUNCIONAMIENTO
(Rostizado al vapor) y Steam Sous Vide (Cocción al
vacío al vapor).
PRECAUCIÓN
• Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno
durante la cocción al vapor o cuando esta haya
finalizado, ya que el vapor caliente puede causar
quemaduras.
• Después de cualquier ciclo de cocción al vapor se
ejecutará automáticamente la función de
secado. Es normal escuchar el funcionamiento
de la bomba de vapor durante la función de
secado.
Cómo usar el tanque del alimentador
de vapor
El tanque del alimentador de vapor se ubica sobre
la cavidad del horno.
1
Empuje suavemente el frente del tanque del
alimentador de vapor para deslizarlo hacia
afuera.
2
Extraiga el tanque y colóquelo sobre una
superficie plana.
3
Retire la cubierta del tanque o abra la tapa de
llenado en la parte frontal de la cubierta del
tanque.
4
Llene el tanque hasta la línea de llenado
máximo ubicada en su parte delantera. De ser
posible, utilice agua filtrada y destilada. El
agua dura puede causar obstrucciones en el
generador de vapor más con más rapidez
debido a la acumulación de sarro.
5
Ensamble la cubierta o cierre bien la tapa de
llenado.
Cubierta del tanque
a
Tapa de llenado
b
PRECAUCIÓN
• Asegúrese de que la cubierta del tanque del
alimentador de vapor y la tapa de llenado estén
cerradas antes de colocar el tanque en el horno.
• Use solamente agua potable.
• No llene el tanque del alimentador de vapor con
ningún líquido o mezcla que no sea agua.
• No llene el tanque del alimentador de vapor con
agua caliente.
• Llene el tanque del alimentador de vapor hasta
la línea indicada en el frente.
• No incline el tanque del alimentador de vapor
mientras está lleno.
• Descarte cualquier agua sobrante y limpie el
tanque del alimentador de vapor después de
cocinar.
• Utilice el tanque del alimentador de vapor solo
para su uso previsto que es el de proporcionar
agua para la cocción al vapor.
• Controle el nivel del agua en el tanque y rellene
cuando sea necesario para la cocción al vapor.
Utilice guantes para horno para evitar
quemaduras al manipular el tanque caliente.
6
Inserte cuidadosamente el tanque en la
ranura del alimentador de vapor,
asegurándose de mantenerlo nivelado
mientras lo transporta. Si no se mantiene
nivelado, drenará agua de los tubos en la
parte trasera.
7
Deslice el tanque en la abertura hasta que se
ubique correctamente en su lugar.
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