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Espumado con el tubo de vapor para latte art
Con el tubo de vapor y un poco de práctica es posible obtener una microespuma
dulce y cremosa ideal para el latte art.
Consejo: Antes de proceder al espumado de la leche, se recomienda enjuagar el
interior del tubo de vapor durante unos segundos mediante el botón PURGE
para eliminar la posible condensación.
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leche;
si está demasiado dentro, la leche no se monta;
si está demasiado fuera, se producen grandes burbujas que desaparecen
rápido.
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jarra, con un ángulo adecuado para producir un remolino consistente.
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leche.
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en contacto con la leche y no con la espuma de leche. Así pues, a medida que
la capa de espuma aumente, es necesario ir subiendo ligeramente la jarra,
intentando mantener la boquilla en contacto con la leche, sin tocar el fondo de
la jarra.
de vapor para calentar bien la leche.
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START/STOP
para detener el suministro de vapor. Antes de retirar la jarra,
esperar a que el suministro de vapor se haya detenido por completo.
Nota: Se sugiere mantener siempre una mano en la parte curvada de la jarra para
sentir el aumento de la temperatura de la parte de la leche no espumada.
Nota: Para compactar la espuma de leche, se aconseja golpear ligeramente la jarra
la leche se vuelve más homogénea.
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botón PURGE
.
para ir al menú de las bebidas. Seleccionar
START/STOP
para comenzar a espumar la
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