Oster 3320 Manual De Instrucciones página 14

MAYONNAISE AU PIMENT CHIPOTLE
Cette mayonnaise ajoute une pointe de saveur aux sandwiches de viande, de légumes
et au poisson grillé. C'est aussi excellent avec les galettes de crabe ou sur le pain du
sandwiche à la dinde.
1 cuillère à soupe de jus de citron
fraichement pressé
1 tasse de mayonnaise
Hacher le piment avec le jus de citron dans votre Mini-Hachoir. Ajouter la mayonnaise
et mélanger. Ajouter du sel et mélanger. Se conserve au réfrigérateur pendant une
semaine.
Pour environ une tasse.
SAUMON GRILLE AUX HERBES
1/3 de tasse de persil
1/3 de tasse d'origan
1/4 de cuillère à café de sel
1/8 de cuillère à café de poivre
2 cuillères à café d'huile d'olive
Mélanger les 8 premiers ingrédients (à l'exception de l'huile d'olive) dans le bol du Mini-
Hachoir et procéder jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et finement hachés.
Brosser les filets de saumon des deux côtés avec la mixture aux herbes.
Faire griller le saumon au four à chaleur moyenne pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que
la chair du poisson fasse des morceaux quand vous y piquez la fourchette.
Pour 2 personnes.
TAPENADE
Servez ce mélange frais et salé sur des tranches de baguette croquantes ou avec des
crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser sur des sandwiches.
1 tasse d'olives de Kalamata, dénoyautées
3 gousses d'ail, pellées
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à café d'origan
2 cuillères à soupe de d'huile d'olive extra
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Mini-Hachoir et procéder jusqu'à obtenir un
mélange pâteux et homogène. Se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.
R E C ETT ES
Saler à volonté
un piment Chipotle en conserve
1 cuillère à soupe de jus de citron
fra ichement pressé
1 gousse d'ail, pelée
1/4 de tasse d'oignons verts, coupés
2 filets de saumon 170 grammes (6 onces)
1 cuill. à soupe de jus de citron fraichement
pressé
30 grammes (1 once) d'anchois
2 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à café de zest de citron
vierge
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