Maionese De Chipotle; Salmão Grelhado Com Camadas De Ervas - Oster 3320 Manual De Instrucciones

MAIONESE DE CHIPOTLE

Esta maionese é deliciosamente temperada e dará um toque saboroso a seus hambúr-
gueres e peixes na chapa. Também é uma opção excelente como molho para acompan-
har torradas com caranguejo ou para passar no pão dos sanduíches de peito de peru.
1 colher de sopa de suco de limão fresco Sal a gosto
1 xícara de maionese
Processe o pimentão com suco de limão em seu Mini-Picador até que esteja bem cor-
tado. Coloque a maionese e processe até que tudo esteja bem misturado. Adicione sal
a gosto e processe novamente a mistura. Mantenha-a coberta na geladeira por até uma
semana.
Rende aproximadamente 1 xícara.
SALMÃO GRELHADO COM CAMADAS DE ERVAS
1/3 de xícara de cilantro fresco
1/3 de xícara de orégano fresco
1 dente de alho, sem casca
¼ de xícara de cebolinha, fatiado
2 filés de salmão 170 gramas (6 onças)
Misture os primeiros 8 ingredientes (exceto o azeite) em seu Mini-Picador e processe até
que estejam bem misturados e cortados bem finos. Cubra os filés de salmão por ambos
os lados com a mistura das ervas. Asse na grelha o salmão com o carvão meio quente
por 10 minutos ou até que a carne do peixe possa ser aberta com facilidade com um
garfo.
2 porções.
TAPENADE
Sirva este molho apimentado e bem temperado para ser passado em fatias de pão
crocante ou com legumes crus. Faça um pouco a mais para ser usado em sanduíches.
1 xícara de azeitonas Kalamata, sem semente 1 colher de sopa de sugo de limão fresco
3 dentes de alho, sem casca
30 gramas (1 onça) de anchovas
2 colherinhas de alcaparras
1 colherinha de casca de limão, ralada
Coloque os ingredientes no recipiente de seu Mini-Picador e processe a mistura até que
forme uma pasta espessa. Deixe na geladeira por no máximo uma semana.
R E C EI TA S
1 pimentão Chipotle de uma lata de
pimentão Chipotle em molho temperado
1 colher de sopa de sugo de limão fresco
¼ de colherinha de sal
1/8 de colherinha de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colherinha de tomilho fresco
1 colherinha de alecrim fresco
1 colherinha de orégano fresco
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
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