Consejos De Aplicación; Consejos Prácticos Para El Horneado - NEFF L2ACH7MN0 Instrucciones De Uso

Plato
Pastel de requesón
Pasteles de pastaflora
Pasteles de pastaflora
Pastel paraíso
Buñuelos de viento
Bizcocho
Arroz con leche
Brioche
* Precalentar
** No precalentar
Consejos de aplicación
Aquí encontrará consejos acerca de los recipientes y
de la preparación de platos.
Notas
Utilizar los accesorios suministrados. Los accesorios
■
adicionales están disponibles como accesorios
especiales en los comercios especializados o en el
Servicio de Asistencia Técnica.
Antes de su utilización, retirar del interior del
compartimento de cocción los accesorios y
recipientes que no sean necesarios.
Consejos prácticos para el horneado
Para determinar si el pastel está
hecho.
El pastel se desmorona.
El pastel se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes tiene
menos altura.
El jugo de fruta se sale.
Las pastas pequeñas se pegan unas a
otras durante el horneado.
El pastel está demasiado seco.
El pastel ha quedado en conjunto
demasiado claro.
El pastel ha quedado demasiado
claro arriba y demasiado oscuro
abajo.
El pastel ha quedado demasiado
oscuro arriba y demasiado claro
abajo.
El pastel de molde o de molde rectan-
gular se pone muy oscuro por la parte
de atrás.
El pastel ha quedado en conjunto
demasiado oscuro.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Peso (en kg) Altura de inser-
ción
1 2
1 2
1 1
1.2 2
1.2 2
1 2
1 2
1.2 2
Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto del pastel. El pastel estará en su punto cuando la masa
no se adhiera al palillo.
Utilizar menos líquido la próxima vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de cocción.
Tener en cuenta los ingredientes especificados y las instrucciones de preparación de la receta.
Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del horneado, desprender el pastel con cuidado con la
ayuda de un cuchillo.
La próxima vez, utilizar la bandeja universal.
Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así tendrán el espacio suficiente para crecer y
dorarse por todos los lados.
Aumentar la temperatura 10 °C y reducir el tiempo de cocción.
Si la altura de inserción y el accesorio son correctos, entonces aumentar la temperatura en caso necesario o
bien prolongar el tiempo de cocción.
La próxima vez, colocar el pastel una altura más arriba.
La próxima vez, colocar el pastel una altura más abajo. Seleccionar una temperatura más baja y prolongar el
tiempo de cocción.
No colocar el molde para hornear pegado a la placa posterior, sino en el centro del accesorio.
La próxima vez, seleccionar una temperatura más baja y prolongar el tiempo de cocción en caso necesario.
Tipo de calenta- Temperatura en
miento °C
¶ 160-170*
| |
¶ 160-170*
| |
½
170**
| |
¶ 160*
| |
¶ 180*
| |
¶ 150-160*
| |
¶ 160*
| |
¶ 160*
| |
Utilizar siempre un agarrador para retirar los
■
accesorios o los recipientes calientes del interior del
compartimento de cocción.
El calor superior/inferior suave es un tipo de
■
calentamiento inteligente que permite preparar
carne, pescado y postres que no deben fermentar
ahorrando energía. El electrodoméstico regula de
manera óptima el aporte de energía en el
compartimento de cocción. Los alimentos se
preparan por fases mediante el calor residual. De
este modo, quedan más jugosos y se tuestan
menos. Al abrir la puerta antes de tiempo y al
precalentar se piede el efecto. Colocar los alimentos
en el compartimento de cocción cuando esté vacío
y frío. Mantener la puerta cerrada durante la cocción
es
Duración en mi-
nutos
45-55
35-40
65
55-60
80-90
55-60
55-60
30-35
49