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Apreciadas clientas, apreciados clientes,
Acaba de adquirir un horno Neff. Queremos expresarle
nuestro más sincero agradecimiento por su muestra de
confianza, esperamos que disfrute cocinando y que su nuevo
horno le satisfaga durante muchos años.
Para aprovechar todas las ventajas que le ofrece su horno, lea
estas instrucciones de uso.
El índice detallado le facilitará la búsqueda de toda la
información importante:
H
Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad.
H
Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina.
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Le mostramos cómo realizar los ajustes paso a paso.
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En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas de
inserción para muchos platos. Todos estos platos han sido probados
en nuestro estudio de cocina.
H
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las informaciones
necesarias para solucionar las pequeñas averías.
¡Que disfrute cocinando!
Instrucciones de uso
B 9481N2
es
290989
9000 500 645
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Resumen de contenidos para NEFF B 9481N2
- Página 1 Apreciadas clientas, apreciados clientes, Acaba de adquirir un horno Neff. Queremos expresarle nuestro más sincero agradecimiento por su muestra de confianza, esperamos que disfrute cocinando y que su nuevo horno le satisfaga durante muchos años. Para aprovechar todas las ventajas que le ofrece su horno, lea estas instrucciones de uso.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos sobre energía y medio ambiente ..Ahorrar energía ......Respetar el medio ambiente . - Página 3 Contenido Programar el horno ......Así se programa ......Pantalla de la hora .
- Página 4 Contenido Gratinados, soufflés, tostadas ....Productos cocinados ultracongelados ..Descongelación ......Desecar .
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Página 5: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear. -
Página 6: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. -
Página 7: Compartimento De Cocción Caliente
Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción. -
Página 8: Causas De Los Daños
Causas de los daños Accesorios, film, papel de No colocar ningún accesorio en la base del hornear o recipientes en la compartimento de cocción. No cubrir la base del base del compartimento de compartimento de cocción con ninguna clase de film cocción o con papel de hornear. -
Página 9: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato Panel indicador y teclas de manejo... -
Página 10: Selector De Funciones
Selector de funciones Con el selector de funciones se puede programar el tipo de calentamiento para el horno. Ajustes Lámpara de iluminación del horno Descongelar Calentamiento rápido Calor superior e inferior Aire caliente Aire caliente intenso Termogratinador Grill variable superficie reducida Grill variable superficie amplia Lámpara de iluminación del Si se programa el selector de funciones, se enciende... -
Página 11: Teclas De Manejo Y Panel Indicador
Escalones del grill Cuando se asa con grill variable, colocar la superficie reducida x o amplia g, en un escalón de grill con el selector de temperaturas. Teclas de manejo y panel indicador Tecla función Ì Í Esta tecla permite la selección de la función Hora Ò, Reloj avisador a, Duración Horno ? y Tiempo de finalización !. - Página 12 Calor superior e inferior El calor llega de arriba y de abajo tanto si se trata de un pastel como un asado. Con este tipo de calentamiento, se obtiene un mejor resultado al cocinar pasteles de masa batida en moldes y gratinados. El calor superior e inferior resulta también apropiado para piezas de asado de menor tamaño de carne de vaca, ternera y caza.
- Página 13 Grill con aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill. De este modo se consigue que la carne quede crujiente por todos los lados y se ensucia menos el horno que si cocinara con calor bóveda y solera.
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Página 14: Calentamiento Rápido
Calentamiento rápido Así es posible calentar el horno con gran rapidez. Así se programa Colocar el selector de funciones en calentamiento rápido x. Ajustar la temperatura deseada con el selector de temperaturas. Tras unos segundos, se pone en marcha el horno. La lámpara indicadora sobre el selector de temperaturas se ilumina. -
Página 15: Ventilador
Bandeja de horno esmaltada para pasteles y galletas. Introducir la placa en el horno con la parte del desnivel en dirección a la puerta del horno. Al extraerla, levantarla ligeramente. Parrillas para recipientes, moldes de pasteles, asados, piezas de parrilla y platos congelados. Ventilador El horno está... -
Página 16: Calentamiento Del Horno
Calentamiento del horno Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Proceder de la siguiente Colocar el selector de funciones en Calor superior forma e inferior t. Ajustar a 240 ºC con el selector de temperatura. Desconectar el selector de funciones transcurridos 60 minutos. -
Página 17: Así Se Programa
Así se programa Ejemplo: Calor superior e inferior t, 190 ºC Programar con el selector de funciones el tipo de calentamiento deseado. Ajustar la temperatura o el escalón del grill con el selector de temperaturas. Desconexión Cuando el plato esté listo, desconectar el selector de funciones. -
Página 18: Pantalla De La Hora
Pantalla de la hora Tecla de funciones Mando giratorio de tiempo Función de tiempo Aplicación Q Avisador de tiempo El Avisador de tiempo puede emplearse como un contador de tiempo para huevos o un reloj temporizador de cocina. El aparato no se enciende ni se apaga de forma automática. x Duración de funcionamiento El aparato se apaga automáticamente tras haber transcurrido la duración de funcionamiento programada (p.ej., ‚:„‹... -
Página 19: Avisador De Tiempo
Con las funciones de tiempo Avisador Q, Duración de funcionamiento x, Final de funcionamiento y y Preselección de funcionamiento, se emite una señal una vez transcurrido el tiempo programado y parpadea el símbolo Q o y. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo para apagar el tono de aviso. -
Página 20: Duración De Funcionamiento
Duración de El aparato se apaga automáticamente una vez funcionamiento transcurrida la duración programada. 1. Programar el modo de funcionamiento y la temperatura. El aparato empieza a calentar. 2. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y x. -
Página 21: Final Del Funcionamiento
Final del El aparato se apaga automáticamente a la hora funcionamiento programada. 1. Programar el modo de funcionamiento y la temperatura. El aparato empieza a calentar. 2. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y y. -
Página 22: Preselección De Funcionamiento
Preselección de El aparato se enciende automáticamente y se apaga funcionamiento a la hora programada. Para ello se deben combinar las funciones "Duración de funcionamiento" y "Final del funcionamiento". Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el compartimento de cocción. -
Página 23: Ajustar La Hora
Ajustar la hora La hora únicamente se puede modificar cuando ninguna otra función de tiempo está activa. 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y 3. 2. Ajustar la hora con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático. -
Página 24: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza No utilizar limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. Parte externa del aparato Limpiar el aparato con agua y un poco de lavavajillas. Secarlo con una paño suave. Los productos corrosivos y abrasivos no son apropiados. -
Página 25: Horno
Horno No utilizar estropajos ni esponjas duras. El limpiahornos sólo debe utilizarse en las superficies esmaltadas del horno. No utilizar productos de limpieza agresivos o abrasivos para la puerta del horno, evitará la rotura del cristal de la puerta. Para facilitar la limpieza se puede encender la lámpara de iluminación del horno, desenganchar la puerta del horno,... - Página 26 Inclinar la puerta del horno. Agarrar con ambas manos por la izquierda y derecha. Cerrar un poco más y extraerla. Enganchar la puerta del Tener en cuenta al enganchar la puerta del horno horno que la entalladura de abajo encaje en la ranura de las bisagras.
- Página 27 Girar el cierre 90 grados y soltarlo. Tirar el grill un poco hacia delante y plegarlo hacia abajo. Después de limpiarlo volver a plegar hacia arriba la resistencia del grill y volver a apretar el cierre. Limpieza de las rejillas Las rejillas se podrán desmontar para su limpieza.
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Página 28: Junta
Limpieza de las superficies Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una esmaltadas del horno solución de agua y vinagre. Para una limpieza a fondo, se recomienda el uso de limpiadores específicos para hornos. Utilizar los limpiadores específicos para hornos sólo con el horno frío. -
Página 29: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta los siguientes consejos y advertencias: Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. -
Página 30: Servicio De Asistencia Técnica
Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla La iluminación del horno no La lámpara está Para cambiar la bombilla remitirse al funciona. defectuosa. Servicio de Asistencia Técnica. El vidrio interior está roto. Desconectar el aparato. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. Jugo de fruta o manchas de Jugos de pasteles Cambio inofensivo del esmalte, no... -
Página 31: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal. -
Página 32: Indicación De Las Cantidades Para La Bandeja Pastelera
Pasteles y tartas Molde en la parrilla Altura Tipo de Temperatura Duración para preparar en calentamiento ºC de la moldes cocción en el horno, en minutos Pastel de masa Molde alto/ 150 170 50 60 batida normal, molde para roscas/ 140 160 60 70 Pastel de masa... - Página 33 Masa para pizza: 1 sobrecito de levadura en polvo, 200 ml leche templada, 400g harina, ½ cucharadita de sal, 12 cucharadas de aceite de oliva. Pasteles en la bandeja de Altura Tipo de Temperatura Duración de horneado calentamiento ºC la cocción en el horno, en minutos Con guarnición seca...
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Página 34: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Repostería Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calentamiento C, Grill cocción, minutos Pastas y galletas 1 bandeja 160 180 15 25 2 bandejas 150 170 20 35 3 bandejas* 1+4+6 150 170 25 40 Churros y buñuelos 1 bandeja 160 180 25 35 2 bandejas 130 150... - Página 35 La tarta se ha hinchado No engrase el molde. Una vez terminado el pastel, bien en el centro, pero desprenderlo con cuidado del molde, con ayuda de hacia los bordes tiene un cuchillo. menos altura. El pastel sale demasiado Colóquelo a más profundidad en el horno, seleccione moreno por arriba.
- Página 36 La tarta no se desprende al Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar volcar al molde. el pastel o la tarta durante unos 5 a 10 minutos. De esta manera, la tarta se desprende con más facilidad del molde. En caso de que el pastel o la tarta conti nuara sin poder ser desprendida, desprenda cuida dosamente el borde de la tarta con ayuda de un cu chillo.
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Página 37: Carne, Aves, Pescado
Al preparar alimentos Al preparar alimentos horneados se puede producir horneados húmedos se vapor de agua. Una parte de este vapor se evacúa, produce vapor de agua. según la forma concreta que tenga la manilla de la puerta del horno, por encima o por debajo de ésta, pudiéndose condensar en el cuadro de mandos frontal del aparato o en los frontales de los muebles adyacentes, en forma de gotas de agua. - Página 38 Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser en lo posible igual de gruesos. Deben tener como mínimo un grosor de entre 2 y 3 cm, a fin de que queden doradas de modo uniforme y conserven todo su jugo.
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Página 39: Aves
Carne Peso Vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración, en calentamiento ºC, grill minutos Carne de cerdo con 1 kg abierto 180 190 110 120 corteza de tocino** 2 3 kg 170 180 120 160 (p. ej., espalda, 4 5 kg 160 170 170 220 pierna) -
Página 40: Pescado
La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal, con la grasa de la carne o con zumo de naranja. Si el ave se asa al grill en un recipiente destapado, no saldrá... -
Página 41: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill
Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill Vd. no encuentra Programe el peso inferior más próximo y prolongue la referencias en el cuadro duración del ciclo de cocción. orientativo relativas al peso del asado que desea preparar. -
Página 42: Gratinados, Soufflés, Tostadas
Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración, en calentamiento ºC, grill minutos Soufflés dulces Fuente para 170 190 60 80 (por ejemplo soufflé... -
Página 43: Productos Cocinados Ultracongelados
Productos cocinados ultracongelados Ténganse presentes los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envolturas. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, en calentamiento... -
Página 44: Descongelación
Descongelación Extraer el alimento de su envase y ponerlo en un recipiente adecuado. Colocar el recipiente sobre la parrilla. Ténganse presentes los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envolturas. Los tiempos de descongelación dependen de la naturaleza y cantidad de los alimentos que se desean descongelar. -
Página 45: Cocción De Mermeladas
Cocción de mermeladas q Utilice tarros y anillos de goma limpios y en perfecto Preparativos: estado. Los tarros deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño. Los valores de la tabla se refieren a tarros redondos con una capacidad de 1 litro. ¡Atención! No utilizar tarros de mayor tamaño o altura. -
Página 46: Cocción De Mermeladas
En cuanto empiece a burbujear dentro de los tarros, Cocción de es decir, que ascienden burbujas en intervalos mermeladas cortos después de 20 a 40 minutos desconecte el selector de temperaturas. Una vez transcurridos unos 25 a 35 minutos de calor residual del horno, retirar los tarros del mismo. -
Página 47: Acrilamida En Los Alimentos
Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible. - Página 48 Noticias...