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Platos
Panecillos/baguettes, horneados previamente,
ultracongelados
Masa para rosca, ultracongelada
Albóndigas, ultracongeladas
Varitas de pescado
Hamburguesa de verdura
* Precalentar el horno
Consejos y sugerencias
El pastel ha quedado demasiado claro
El pastel ha quedado demasiado oscuro
El pastel preparado en un molde se ha
dorado de forma irregular
El pastel preparado sobre la bandeja se
ha dorado de forma irregular
El pastel ha quedado demasiado seco
El pastel ha quedado demasiado húmedo
por dentro
Cuando se hornean pasteles muy
húmedos, p.ej. pasteles de frutas, se
produce mucho vapor de agua en el
compartimento de cocción, que se
condensa en la puerta del aparato
El pastel se desinfla tras retirarse del
aparato
El tiempo de cocción indicado no es
correcto
El producto congelado se ha dorado de
forma irregular tras el horneado
El producto congelado no está dorado, no
ha quedado crujiente o los valores de
tiempo no son correctos
Ahorrar energía
14
Programa horneado de
pan
Altura de
inserción
1
1
1
1
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o
aumentar la temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de cocción o disminuir la
temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las salidas de aire de la
placa posterior del compartimento de cocción.
Comprobar que el molde esté colocado correctamente sobre la parrilla
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Si se hornea a varios niveles, extraer la bandeja a diferentes intervalos de tiempo.
Si se hornean pastas o galletas, asegurarse de que tienen el mismo tamaño y grosor
Aumentar un poco la temperatura y reducir el tiempo de cocción.
Disminuir un poco la temperatura.
Nota: el tiempo de cocción no puede reducirse porque se aumente la temperatura
(por fuera quedaría hecho, pero crudo por dentro). Prolongar el tiempo de cocción y
fermentar la masa del pastel durante más tiempo. Añadir menos líquido a la masa.
El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción se puede reducir
considerablemente abriendo con cuidado la puerta del horno de forma breve (1 ó 2
veces, más veces en caso de un tiempo de cocción prolongado).
Utilizar menos líquido para la masa.
Prolongar el tiempo de cocción o disminuir un poco la temperatura.
Comprobar la cantidad de pastas dispuestas en la bandeja. Las pastas no deben
tocarse.
Comprobar si el producto congelado está precocido de forma irregular. El dorado
irregular se mantiene después del tiempo de cocción.
Retirar el hielo de los alimentos congelados antes de introducirlos en el horno. No
utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo.
Precalentar el aparato sólo cuando esté indicado en la tabla.
Utilizar moldes oscuros, absorben mejor el calor.
Utilizar el calor residual en caso de tiempos de cocción prolongados; para ello, apagar
el horno 5 a 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción.
ë
Temperatur
Tiempo de cocción
a en °C
en minutos
190 - 210
10 - 20
190 - 210
15 - 25
180 - 200
15 - 25
180 - 200
20 - 30
0
Programa pizza
Altura de
Temperatur
inserción
a en °C
1
180 - 200
1
180 - 200
1
190 - 210
1
180 - 200
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