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Es posible que tenga que añadir un poco de café. Tamponar
correctamente el café molido es esencial para obtener un
buen espresso. Si presiona con demasiada firmeza, el café
saldrá lentamente y será fuerte. Si presiona demasiado li-
geramente, el café saldrá rápidamente y será débil.
Consejos del camarero: Antes de colocar el portafiltro en la
cafetera, deje salir un breve fuljo de agua por la boquilla de café
(A7). Esto estabilizará la temperatura antes de la extracción.
•
Retire el exceso de café del borde del portafiltro y coloque
el portafiltro en la cafetera (fig. 5).
•
Coloque una o dos tazas en la bandeja de goteo (A8) de-
bajo de las boquillas del portafiltro. Utilice la bandeja para
tazas pequeñas (A13) para tazas más pequeñas.
3.1 Temperatura de preparación del café
La temperatura del agua se controla durante todo el proceso de
preparación para garantizar su estabilidad durante la etapa de
extracción. La cafetera tiene 3 temperaturas de infusión.
La temperatura efectivamente utilizada dependerá normal-
mente de la variedad de granos y del tueste: Los granos de ro-
busta requieren una temperatura más baja, y los de arábica una
temperatura más alta. Lo mismo ocurre con los granos de tueste
oscuro o con los de tueste claro, respectivamente.
•
Pulse el botón
(B1) para ajustar el nivel deseado de
temperatura de infusión:
Nivel de
temperatura
correspondiente
Mín (~ 92 °C)
Med (~ 94°C)
Máx (~ 96°C)
•
Pulse el botón
fetera procede a hacer el café y el suministro se interrumpe
automáticamente. Mientras la cafetera está preparando el
café, el suministro puede interrumpirse en cualquier mo-
9
Indicador
luminoso
Nivel de tostado
Oscuro
Medio-oscuro
Claro - medio
(B6) ,
(B5) o
mento pulsando el botón pulsado anteriormente.
•
Para extraer el portafiltro, gire el mango de derecha a iz-
quierda. Para evitar salpicaduras, no retire nunca el porta-
filtro mientras la máquina esté suministrando café. Espere
siempre unos segundos después del suministro.
Por favor observe: Se recomienda calentar las tazas antes de
preparar el café:
Enjuagarlos con un poco de agua caliente o acoplar el portafiltro
(A14) a la cafetera con el filtro de taza (A15 o A16) colocado pero
sin añadir café, utilizando la misma taza que luego se utilizará
para hacer el café, pulsar el
liente en la taza para calentarla.
3.2 Programación de las cantidades de café en la
taza
La cafetera está configurada por defecto para suministrar auto-
máticamente cantidades estándar. Para cambiar las cantidades
proceda de la siguiente manera:
•
Mantenga pulsado el botón
desee programar.
•
La cafetera comienza a suministrar café y el indicador lu-
minoso parpadea rápidamente para indicar que la cafetera
está en modo de programación.
•
Una vez que la cantidad deseada de café ha sido entregada
en la taza, suelte el botón. El suministro se interrumpe y la
cafetera está lista para el uso.
Para volver a las cantidades por defecto vea las instrucciones en
la sección 6.4.
4. PREPARAR BEBIDAS A BASE DE LECHE
•
Llene una jarra con leche fresca fría (cantidad mínima 110
ml). La leche llegará a triplicar su volumen. Para obtener
una espuma más densa y homogénea, hay que utilizar la
leche a la temperatura de nevera (aproximadamente 5°C).
•
Coloque la jarra debajo de la varilla de vapor (A5) (fig. 10).
(B7). La ca-
37
botón (B6) y echar agua ca-
,
Cantidad por
Cantidad progra-
defecto
de ≃20 a ≃90 ml
35 ml
de ≃40 a ≃180 ml
70 ml
de ≃80 a ≃180 ml
120 ml
o
que
mable
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