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8.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
8.1
Precauciones de seguridad
Lea atentamente las advertencias indicadas en el capítulo "I. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD" a página 99 .
8.2
Mantenimiento periódico
Además de realizar las actividades de mantenimiento de acuerdo con la frecuencia indicada en el cuadro, es necesario efectuar
por lo menos 1 vez al año un control general de la máquina por parte de un Técnico de Mantenimiento.
Componente
Tipo de intervención
Controlar el valor de la presión en la caldera, que debe estar comprendida entre 0,08
MANÓMETRO
y 0,14 MPa (0,8 y 1,4 bar).
Compruebe la presión del agua durante el suministro de café: consulte la presión
MANÓMETRO
indicada en el manómetro, que debe estar comprendida siempre entre 0,8 y 0,9 MPa
(8 e 9 bar).
Compruebe el estado de desgaste de los filtros, vea si el borde de los filtros,
FILTROS y PORTAFILTROS
presenta daños y compruebe si hay posos de café en la taza y, posiblemente,
sustituya filtros y/o portafiltros
Compruebe la dosis de café molido (comprendida entre 6 y 7 g por dosifica-
ción) y compruebe el grado de moledura. Las muelas deben tener los filos
siempre bien afilados; su deterioro se aprecia por la presencia de demasiado
MOLINILLO DOSIFICADOR
polvo en la molienda. Se recomienda solicitar la intervención del Técnico de
Mantenimiento para hace sustituir las muelas planas cada 400/500 kg de
café o cada 800/900 kg de café en el caso de muelas cónicas.
FILTRO DE AGUA
Sustituir el cartucho del filtro del agua o la regeneración del suavizador con la frecuencia
SUAVIZADOR
indicada por el fabricante.
Se recomienda solicitar la intervención del Técnico de Mantenimiento, por lo menos,
CALDERA
cada 3 meses para cambiar el agua de la caldera.
Si se evidencian los problemas de los componentes evidenciados en gris significa que hay que apagar la máquina y se precisa solicitar la inter-
vención del Técnico de Mantenimiento.
8.3
Mantenimiento tras un breve periodo de inactividad de la máquina
Por "breve período de inactividad" se entiende un plazo superior a una semana laboral.
En caso de reactivación de la máquina después de este plazo de tiempo, es necesario que el Técnico de Mantenimiento
efectúe el cambio de toda el agua que se encuentra en los circuitos hidráulicos como se indica en el apdo. "6.5 Renovación
del agua" a página 110.
Además, es necesario llevar a cabo todas las operaciones previstas por el mantenimiento periódico, vea el punto anterior.
116
Semanal
Mensual
X
X
X
X
X
Manual usuario
Trimestral
X
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