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Core200
6.4
Maschinenabschaltung
Die Maschine über den entsprechenden Schalter aus-
schalten.
6.5
Wassererneuerung
Während der Installation der Maschine muss der War-
tungstechniker das Wasser in den Wasserkreisläufen erneu-
ern und dabei wie folgt vorgehen:
• nach der Installation muss das Gerät eingeschaltet auf
Nennbetriebsbedingungen gebracht und 30 Minuten
lang „betriebsbereit" gehalten werden;
• anschließend muss das Gerät ausgeschaltet und das
erste eingelaufene Wasser aus dem gesamten Wasser-
kreislauf vollkommen abgelassen werden, damit even-
tuelle anfängliche Verschmutzungen beseitigt werden;
• danach wird das Gerät wieder gefüllt und auf Nennbe-
triebsbedingungen gebracht;
• nach Erreichen des Status „betriebsbereit" sind folgende
Vorgänge auszuführen:
- für jede Kaffeegruppe eine kontinuierliche Abgabe
durchführen, damit mindestens 0,5 Liter aus dem
Kaffeekreislauf ablaufen;
- durch eine Dauerabgabe an der entsprechenden
Düse die gesamte Warmwassermenge im Boiler
ablaufen lassen;
- den Dampf mindestens 1 Minute pro Dampfhahn
ausströmen lassen.
Sollte das Gerät länger als eine Woche unbenutzt bleiben, muss das
gesamte in den Wasserkreisläufen der Maschine vorhandene Wasser
wie oben beschrieben vom Wartungstechniker ausgetauscht werden.
• Vor dem Einsatz der Maschine für einige Sekunden Leerabgaben
mit eingesetzten Kapselhaltern vornehmen, damit eventuell
vorhandene Luft aus dem Kreislauf austritt und sich die Brühgruppen
vollständig aufheizen;
• vor dem Einsatz der Maschine einige Kaffees als Probe der Mahlung
und Kontrolle des Betriebsdrucks der Maschine zubereiten;
• während der Kaffeeabgabe den Kapselhalter nicht von der
Brühgruppe nehmen.
86
6.6
Vorbereitung der Maschine
6.6.1
Mahlen und Dosieren des Kaffees
Es ist wichtig, dass Sie neben Ihrer Maschine über ein
Mahl-/Dosiergerät verfügen, mit dem Sie den täglich ver-
wendeten Kaffee mahlen.
Das Mahlen und Dosieren des Kaffees ist entsprechend
den Herstellerangaben der Mahl-/Dosiergeräte durchzu-
führen. Darüber hinaus sind folgende Punkte zu beachten:
• Für einen guten Espresso ist es empfehlenswert, keinen
großen Kaffeebohnenvorrat anzulegen. Es ist auf jeden
Fall stets das vom Hersteller angegebene Ablaufdatum
zu beachten.
• Nie zu große Kaffeemengen mahlen. Es sollte nur die im
Dosiergerät enthaltene Menge vorbereitet und im Laufe
des Tages verbraucht werden;
• keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser sehr
schnell an Aroma verliert. Falls nötig, kleine Vakuumpa-
ckungen kaufen.
6.6.2
Filterhaltervorbereitung
• Den Filter mit einer Portion gemahlenem Kaffee (ca. 6-7
g) füllen und mit der Presse festdrücken.
• Den Filterhalter an der Einheit einhängen und nicht
zu stark anziehen, damit die Dichtung nicht zu schnell
abgenutzt wird.
• Aus dem gleichen Grund sollte der Filterrand gereinigt
werden, bevor der Filterhalter an der Ausgabeeinheit
eingehängt wird.
• Den Anweisungen des Herstellers des Mahl-/Dosierge-
räts folgen.
6.6.3
Beleuchtung Abgabebereich
Zum Ein- und Ausschalten der Arbeitsplatzbeleuchtung
den Schalter (3) betätigen.
3
0
1
2
Benutzerhandbuch
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