Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
FRANÇAIS
12.
Remuer : Mambo remue la nourriture pendant qu'il cuisine pour garantir une cuisson
uniforme et obtenir une texture professionnelle. Cette fonction permet de préparer des
risottos, des salades de pâtes, des crèmes renversées ou des chocolats chauds exquis.
13.
Cuisiner à la vapeur : recettes plus saines grâce à la fonction Cuisiner à la vapeur. Grâce
au cuit-vapeur sur deux niveaux, vous pourrez réaliser plus d'une recette à la fois. Ainsi,
vous économisez du temps.
14.
Pocher : cette fonction permet de cuisine progressivement, peu à peu, avec un contrôle
absolu de la température et du temps. Des aliments pochés parfaitement, sans vous
soucier du temps. Cette fonction est idéale pour obtenir des résultats plus juteux.
15.
Confire : faites cuire vos aliments à basse température et obtenez des résultats
irrésistibles. La technique du confit est parfaite pour cuisiner tous types d'aliments,
surtout les viandes, les poissons et les volailles.
16.
Pétrir : réalisez des pâtes parfaites d'une seule pièce. Pétrir n'avait jamais été aussi facile
grâce à la cuillère MamboMix qui ne coupe pas la pâte. À chaque mouvement, elle étire
la pâte pour obtenir un résultat parfait. Profitez de pains et pizzas faits maison à tout
moment.
17.
Faire bouillir : il vous faut ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir tous les ingrédients
puis programmez à 120 ºC avec la puissance calorifique 10. Selon la quantité ou le type
d'ingrédient, sélectionnez plus ou moins de temps.
18.
Maintenir chaud : permet de préserver la température des élaborations jusqu'au moment
de les servir. Après avoir cuisiné, programmez le robot de cuisine à 60 ºC pour les plats
avec liquide et à 45 ºC pour les plats solides, le temps que vous considérez opportun.
19.
Cuisson précise : cette fonction est la plus large de toutes. Elle permet de cuisiner tous
types de plats avec un contrôle absolu de la puissance.
20.
Fermenter : préparez d'excellentes pâtes grâce à la fonction Fermenter. Obtenez des
pains et des pâtisseries en peu de temps. Faire monter vos pâtes est aussi facile que la
placer dans le bol à 50 ºC avec la vitesse 0.
21.
Bain-marie : Obtenez la cuisson souhaitée parfaite pour vos flans ou légumes tendres.
Pour cuisiner au Bain-Marie, vous devez remplir le bol avec 2 litres d'eau. Programmez le
robot sans vitesse, à 120 ºC et avec la puissance calorifique 10. Lorsque l'eau commence
à bouillir, abaissez la puissance calorifique à 9 et introduisez le moule à flan jusqu'à que
la base soit en contact avec l'eau.
22.
Turbo : pour les aliments les plus durs avec l'efficacité maximale. Avec cette fonction,
vous ne devez pas remplir plus de la moitié du bol afin d'obtenir un meilleur rendement.
23.
SlowMambo : obtenez les meilleurs risottos et ragoûts traditionnels grâce à l'exclusive
cuillère MamboMix et au mouvement SlowMambo. Ce mouvement unique de Mambo lui
permet de remuer tout en prenant soin de vos élaborations, comme s'il s'agissait d'une
cuillère.
24.
Mixer : obtenez des limonades et jus multifruits en quelques secondes.
25.
Faire revenir : certaines fritures, avant de faire cuire des aliments, permettent d'enrichir
les plats et d'améliorer leur saveur finale. Vous pouvez réaliser des fritures d'ails, de
74
viandes... Faites dorer les aliments, selon vos goûts, en régulant la puissance et le temps.
26.
Réchauffer : Mambo permet de réchauffer des plats déjà cuits. Si le plat est froid, de la
veille ou congelé, réchauffez-le à 87 ºC avec la puissance calorifique 7 pendant quelques
minutes.
27.
Yaourtière : obtenez des yaourts maison facilement. Introduisez les ingrédients dans le
bol et Mambo fera le reste. Cette fonction permet de maintenir le yaourt à température de
fermentation pour que le jour suivant, il soit prêt à être refroidi puis consommé.
28.
Panier : le panier permet de cuisiner à la vapeur à l'intérieur du bol mais aussi de préparer
jusqu'à 4 élaborations à la fois. De plus, il peut être utilisé comme alternative au gobelet
doseur pour permettre une évaporation plus rapide.
29.
Cuisson lente : cette fonction vous permet de réaliser des ragoûts traditionnels, comme
ceux de nos grands-mères. Permet de cuisiner lentement et pendant de longues heures
pour obtenir la meilleure saveur.
30.
Vitesse 0 : cuisiner sans mouvement permet de maintenir le bol sans son couvercle et de
mélanger quand vous voulez. Goûtez la préparation comme si vous cuisiniez dans une
casserole.
31.
Fonction Ragoût (A) : obtenez des résultats traditionnels grâce à ce mode qui alterne
entre différentes vitesses pour obtenir les meilleurs résultats.
32.
Fonction Bakery (B) : avec cette fonction vous pourrez obtenir une pâte avec une finition
professionnelle, il suffit d'introduire les ingrédients dans le bol et Mambo fera le reste.
33.
Fonction Smoothie-Maker (C) : obtenez des smoothies maison facilement. Introduisez les
ingrédients dans le bol et Mambo fera le reste.
34.
Fonction Chopper (D) : hachez facilement des légumes, de la viande, des épices et pilez
même de la glace en quelques secondes.
35.
Fonction Auto-Cleaning (E) : avec la fonction d'auto-nettoyage, nettoyer le Mambo sera
plus facile que jamais.
36.
Fonction ScreenBlock : si vous souhaitez verrouiller les fonctions de l'écran, appuyez sur
l'icône du verrou qui se trouve sur la partie supérieure gauche de l'écran principal. Pour
déverrouiller, en touchant l'écran ou en appuyant sur le sélecteur, une icône s'allumera et
vous pourrez faire glisser l'écran pour déverrouiller.
37.
Fonction Chronomètre : utilisez cette fonction si vous souhaitez programmer un compte
à rebours sans régler la température ou la vitesse du robot (pour laisser les aliments
fermenter, refroidir ou reposer selon la recette).
5. FONCTIONNEMENT
Panneau de contrôle. Img. 13
1.
Minuterie
2.
Vitesse
3.
Température
FRANÇAIS
MAMBO TOUCH
75
MAMBO TOUCH CON JARRA HABANA
Publicidad
