Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
CALOR INDIRECTO
Comida
Carne asada,
falda de res
Cordero asado,
venado
Cortes grandes
de carne
Cerdo asado
Costillas de
cerdo/res
Chuletas de cerdo
Salchichas
Jamón, Fresco
Jamón, Asado
Pollo
(Picado o partido)
Pollo (Entero)
Pavo (Sin rellenar)
Pescado, pequeño
entero
Pescado, filetes,
bistec
Pato
Aves pequeñas de
caza
Peso
3-4 lb.
5-7 lb.
7-9 lb.
3-4 lb.
5-8 lb.
Toda la parrilla
Toda la parrilla
Toda la parrilla
10 lb.
Todos los
tamaños
1-4 frito,
picado o partido
1-4 frito
8-12 lb.
Toda la parrilla
Toda la parrilla
3-5 lb.
Toda la parrilla
Cámara de
carbón principal
1-1½ horas
1¾-1½ horas
2½-3½ horas
2½-3½ horas
2½-3 horas
1½-2 horas
1¾-1¼ horas
2-2¾ horas
3-4 horas
1½-2 horas
1-1¼ horas
1¼-1½ horas
1¾-2½ horas
½-¾ horas
¼-½ horas
1-1¾ horas
¾-1 horas
37
Temperature en termometro
de carne
-
140°F poco hecho
-
160°F medio
170°F bien hecho
-
170°F -
170°F -
La carne se desprende del hueso
La carne se desprende del hueso
170°F para salchichas frescas
-
170°F -
130°F -
180°F/la pata se mueve fácilmente
-
por la articulación
180°F/la pata se mueve fácilmente
-
por la articulación
180°F/la pata se mueve fácilmente
-
por la articulación
Se desmenuza con un tenedor
Se desmenuza con un tenedor
180°F/la pata se mueve fácilmente
-
por la articulación
180°F/la pata se mueve fácilmente
-
por la articulación
Publicidad
