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TROCKNUNGSTEST
Wenn die Früchte richtig getrocknet sind, sollten sie eine flexible und ledrige Konsistenz
mit geringer Luftfeuchtigkeit (weniger als 20%) haben. Es ist ein häufiges Problem, Obst
zu stark zu trocknen. Dies kann zu einem schlechten Geschmack und einer geringeren
Aufnahme von Nährwerten führen.
Um den bestmöglichen Geschmack von dehydrierten Lebensmitteln zu erhalten, achten
Sie daher auf Respekt die erforderlichen Trocknungszeiten.
Gemüse sollte zäh und spröde sein, obwohl die Konsistenz des verschiedenen
Gemüses variieren kann.
LAGERUNG VON LEBENSMITTELN
Es ist wichtig, dehydrierte Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern, um die Qualität und
den Geschmack des Produkts zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass alle trockenen
Lebensmittel an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Je frischer das Essen,
desto länger bleibt seine optimale Qualität erhalten.
Lagern Sie Lebensmittel nach Möglichkeit im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Alternativ können trockene Lebensmittel an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt
werden.
Beachten Sie, dass Licht die Qualität und die Nährwerte von Lebensmitteln
verschlechtert.
Bei der Lagerung von Lebensmitteln empfehlen wir, diese in einem versiegelten Beutel
oder in einem abgedunkelten Behälter aufzubewahren
LEBENSMITTEL LAGERN
Der hohe Gehalt an Zucker und Säuren, der natürlich in vielen Früchten enthalten ist,
ermöglicht es Ihnen, länger haltbar zu sein.
Bei ordnungsgemäßer Verpackung und Lagerung können die meisten Früchte etwa ein Jahr
lang haltbar sein.
Gemüse kann bis zu 6 Monate gelagert werden.
Verbrauchen Sie kein Obst und Gemüse, das Anzeichen einer Verschlechterung aufweist.
REHYDRATE FOOD
Lebensmittel, die dehydriert wurden, können in Wasser rehydratisiert werden.
Dies kann auf drei Arten erfolgen:
• Obst und Gemüse können 2-6 Stunden in Wasser getaucht werden. Stellen Sie sicher,
dass diese während dieses Vorgangs gekühlt werden.
• Sie können 5-10 Minuten in kochendes Wasser getaucht werden, bis die gewünschte
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