Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PARA
IEMPEZAR
A COCINAR
(con inuaci6n)
,_
,Para
coclnar
con
mejores
resultados
y
usar
energ|a
eflclentemente,
usted deber|a usar utenslilos de fondo piano.
Haga
colncldlr el tamatio del utensillo con el tamatto de la
zona de coclnar.
El utenslllo no se debe extender mbs
ailb del horde de la zona de cocinar por mbs de I".
Nota:
Es normal un olor tenue cuando se usa una
estufa
nueva por primera
vez.
Es causado
por el
calentamlento
de las partes nuevas y de los materiales
atslantes, y desaparecerd
en poco tlempo_
COCINAR
EN UNA
OLLA
TIPO
' tVOK"
Recomendamos
que use sblo
ollas con fondo piano.
Estdn
dtspontbles en la tlenda de su
Iocalidad.
CONSEJOS
PARA
ELABORAR
CONSERVAS
CASERAS
No se recomlenda
que al coclnar allmentos
medlante
otro proceso que no sea el de hacer conservas, se usen
ollas de gran dtbmetro (que se extlendan mas de 1" mds
allot de ta orilla de la fuente de escurrimlento).
Sin
embargo, cuando haga conservas
en ba_o maria o en
una olla de presldn,
puede
utlllzar
ollas
de gran
didmetro.
Esto se debe a que la temperatura
del agua
callente (aun bajo preslbn) no datta la superficte de la
cubierta que rodea la unidad de calentamlento_
SIN EMBARGO, NO USE OLLAS PARA CONSERVAS DE
DIAMETRO MUY GRANDE U OTRAS OLLAS DE GRAN
DIAMETRO
PARA
FREIR
O
HERVIR
OTROS
ALIMENTOS
QUE NO SEAN AGUAo
La mayor|a de los jarabes o de ias mezclas d_ salsas, ;_
todo tlpo de frlturas, se cocinan
a una temperatura
mayor que la del agua hlrvlendo.
Dichas temperatures
a la larga pueden daftar las superficies de la cublerta que
rodean las unldades de calentamlentoo
OBSERVE LOS SIGUIENTES
PUNTOS
CUANDO HAGA CONSERVAS
1. Haga hervtr el agua en HIGH (ALTO). Despuds, una
vez que ha comenzado a hervir, ponga la perilla en la
temperatura
rods baja para mantener
la ebulllcl6n
(ahorra energ|a y aprovecha mejor la unldad).
2. Asegdrese de que la olla para conservas quede blen
colocada en el centro de la unldad de la superflcle. S!
su estufa no permtte que la olla se centre en launldad
de la superflcle,
utilice
ollas
de dldmetro
m_s
pequetto para obtener buenos resuitados al hacer
conservas.
3. Las ollas para conservas con rondo piano le ofrecen
mejores
resultados
para
hacer
conservas.
Asegdrese de que el fondo
sea piano o de que las
pequettas hendtduras se ajusten a la unldad de la
superficle.
Las ollas con rondo ondulado
o con
rebordes (que con frecuencla
se encuentran
entre
las ollas esmaltadas) no se recomlendan.
4. Cuando haga conservas, utilice recetas de fuentes
de conflanza.
El fabricante de su olla para hacer
conservas
puede
facilitarle
recetas
confiables,
tambidn los fabricantes
de frascos de conservas
como BALL y KERR y la Extensibn de Servlcio del
Departamento
de Agricultura
de Los
Estados
Unldos.
5. Recuerde,al segulr las recetas, que al hacer conservas se
generan gmndes canttdades de vapor° Tenga cuidado
mientras prepara las conservas para evitar quemaduras
por vapor 0 calor.
NOTA:
Si su estufa estd siendo operada con baja
energia (voitaje), el proceso de hacer conservas puede
requerir
mds tlempo
de I0 esperado,
aunque
haya
seguido cuidadosamente
las instrucciones.
El proceso
puede mejorarse:
(1)
Usando una olla para hacer conservas que sea
de presibn y
(2)
empezando con agua callente de la Ilave cuando
vaya a calentar grandes cantidades de agua.
NEMTC61-1
Publicidad
