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Grado de molido
El grado de molido determina el tiempo
de contacto del café molido con el
agua, el llamado tiempo de extracción.
Solo cuando el grado de molido está
ajustado de forma óptima se consigue
preparar un café perfecto con una fina
crema de color marrón avellana.
Cómo reconocer el grado de
molido adecuado
Las siguientes características indican si
se debe modificar el grado de molido.
Es demasiado grueso, si el café o el
espresso saben demasiado aguados y
agrios. La crema es pálida y muy ligera.
Es demasiado fino, si el café o el es-
presso tienen un sabor demasiado
amargo y la crema es de color marrón
oscuro.
Ajustar el grado de molido
Si se ajusta un grado de molido en
más de un nivel, el molinillo puede
resultar dañado.
Modificar siempre el grado de molido
únicamente en un nivel.
Iniciar la preparación de una bebida
después de cada ajuste para que se
muelan los granos de café. A conti-
nuación, se podrá reajustar de nuevo
el grado de molido paso a paso.
La palanca del grado de molido se en-
cuentra en la parte superior izquierda
por detrás del depósito de agua.
Abrir la puerta del aparato.
Retirar el depósito de agua.
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Mover la palanca del molinillo exac-
tamente 1 nivel hacia delante (moli-
do más fino) o hacia atrás (molido
más grueso).
El grado de molido ajustado es eficaz
para todos los tipos de café y todos los
tipos de granos.
Introducir el depósito de agua.
Cerrar la puerta del aparato.
Preparar un café.
Después se puede volver a ajustar el
grado de molido.
Naturalmente, el molinillo se desgasta
un poco con el tiempo. En caso nece-
sario, ajustar un grado de molido más
fino.
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