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Idiomas disponibles
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16.
Ideas utiles
Su procesador
no est& disehado
para
Ilevar a cabo las siguientes
funciones:
° moler
granos
de caf6, granos
o
especias duras
° moler
huesos
u otras
partes no
comestibles
de los alimentos
° licuar frutas
o vegetales
crudos
° rebanar
huevos duros
o carnes que
no est6n if[as
17. Si alguna de las piezas pl&sticas perdiera
su color debido a los tipos de comida
procesada,
I[mpiela con jugo de lim6n.
Pastelitos
de hojaldre
con
cebolla
caramelizada
6 onzas (170 g) de
queso Gouda o
Gouda ahumado,
sin cera
1 cebolla amarilla
grande,
cortada
en
cuartos a Io largo
1 cucharada
sopera
(15 ml) de aceite
vegetal
1 cucharada
sopera
(15 ml) de azOcar
morena
1 cucharada
sopera
(15 ml) de vinagre
balsbmico
V4 cucharadita
(1 ml)
de pimienta
negra,
molida
gruesa
V,_ cucharadita
(0.S ml)
de sal
1 Ibmina (paquete
de
17V4-oz. [492 g]) de
pasta de hojaldre
descongelada
2 cucharadas
soperas
(30 ml) de hojas
frescas de perejil
picadas, si Io desea
Coloque
el disco rallador
de 4 mm en el recipiente
de
trabajo.
Ahada el queso Gouda.
Procese para rallar el
queso. Retirelo y ap&rtelo.
Cambie el disco rebanador
de 2 mm en el recipiente
de
trabajo.
Ahada
la cebolla.
Procese para rebanar
la cebolla.
En una olla grande
o cacerola
refractaria
a una
temperatura
de media a alta, caliente
aceite hasta que
crepite.
Ahada
las cebollas.
Fria la cebolla
de 5 a
10 minutos
o hasta que 6sta se ablande,
moviendo
de vez en cuando.
Agregue
el az0car morena
y el
vinagre.
Tape la cacerola.
Cueza, moviendo
de vez en
cuando,
a una temperatura
de media a baja durante
aproximadamente
35 minutos
o hasta que adquiera
una consistencia
suave y ligeramente
dorada.
Destape la
cacerola,
siga cociendo
el I[quido
hasta que se evapore.
Agregue
la sal y pimienta.
Reserve.
En una superficie
con un poco de harina,
pase el rodillo
sobre la pasta de hojaldre
formando
un cuadrado
de
12 pulgadas
(30 cm). Perfore con un tenedor.
Con un
cortador
de pizza o un cuchillo
filoso,
corte el hojaldre
en
36 piezas. Col6quelo
en una bandeja
para hornear
sin grasa.
Hornee a 400 "F (204 "C) durante
10 a 12 minutos
o
hasta que la pasta de hojaldre
y las orillas comiencen
a
obscurecerse.
Retire del homo.
Con la parte posterior
de
una cuchara
haga espacios
entre cada cuadro.
Con una
cuchara ahada
la mezcla a cada cuadro
y espolvoree
el
queso. Hornee a 400 _'F(204 "C) durante
3 a 5 minutos
o hasta que la pasta de hojaldre
y las orillas comiencen
a
obscurecerse
y el queso se derrita.
Adorne
con el perejil si
Io desea.
Rinde: 12 porciones
(3 cuadros
por porci6n).
Por porci6n:
cerca de 190 cal, 5 g pro, 13 g carb, 13 g
grasas totales,
4 g grasas sat, 15 mg col, 190 mg sod.
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