Piatto
P22
Anatra, intera
P23
Oca, intera
Altro
P24
Polpettone
Pesce
P25
Pesce intero,
grigliato
P26
Filetto di pe‐
sce
Dolci da forno / dessert
P27
Cheesecake
P28
Torta di mele
P29
Crostata di
mele
P30
Torta di mele
americana
P31
Brownies
Peso
Livello / Accessorio ripiano
2 - 3 kg
2; pirofila su ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne sulla teglia. Girare l'anatra a me‐
tà cottura.
4 - 5 kg
2; leccarda
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne su una teglia da forno profonda.
Girare l'oca a metà cottura.
1 kg
2; ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite.
0,5 - 1 kg
2 lamiera dolci
per pesce
Farcire il pesce con burro e utilizzare
spezie ed erbe preferite.
-
Utilizzare le spezie preferite.
-
2;
ripiano a filo
-
3; lamiera dolci
-
2; tortiera su ripiano a filo
-
1;
a filo
2 kg
3 leccarda
UTILIZZO QUOTIDIANO
3; casseruola su ripiano a filo
Tortiera apribile da 28 cm su
tortiera da 22 cm su ripiano
Durata
100 min
110 min
60 min
30 min
20 min
90 min
45 min
40 min
60 min
30 min
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