Piatto
Oca, intera
23
Polpettone
24
Pesce intero, gri‐
gliato
25
Filetto di pesce
26
Torta ai formaggi
27
Torta di mele
28
Crostata di mele
29
Torta di mele
30
americana
Brownies
31
Muffin al ciocco‐
32
lato
Torta di pane
33
Patate al forno
34
Spicchi
35
Peso
4 - 5 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare la carne
su una teglia da forno profonda. Girare l'oca a
metà cottura.
1 kg
Utilizzare le spezie preferite.
0.5 - 1 kg per
pesce
Farcire il pesce con burro e utilizzare spezie ed
erbe preferite.
-
Utilizzare le spezie preferite.
-
a filo
-
-
-
cm su ripiano a filo
2 kg di impasto
-
ripiano a filo
-
1 kg
Mettere le patate intere con buccia sulla lamiera
dolci.
1 kg
Utilizzare le spezie preferite. Tagliare le patate a
pezzi.
UTILIZZO QUOTIDIANO
Livello / Accessorio ripiano
2; leccarda
2; ripiano a filo
2 lamiera dolci
3; casseruola su ripiano a filo
2;
Tortiera apribile da 28 cm su ripiano
2;
100 - 150 ml; lamiera dolci
2; tortiera su ripiano a filo
2;
100 - 150 ml;
3 leccarda
2;
100 - 150 ml; vassoio muffin su
2; leccarda su ripiano a filo
2; lamiera dolci
3 lamiera dolci rivestita con carta da forno
tortiera da 22
135/196