1 Basic (basis)
Indstillingen til hvidt og lyst brød. Dette er
det program, der bruges mest. Apparatet
ælter brødet tre gange Apparatet bipper
efter den første gang. På det tidspunkt kan
De tilføje eventuelle ekstra ingredienser.
2 Basic wheat (basisfuldkorn)
Indstillingen til fuldkornsbrød. Apparatet
ælter brødet to gange. Bagningen af
fuldkornsbrød tager længere tid.
3 Basic dough (basisdej)
Indstillingen til æltningen af dej til boller,
pizza og lignende. De kan også bruge
denne indstilling til at røre marmelade
igennem.
4 Quick (hurtigt)
Dette program bruges meget. Apparatet
ælter brødet to gange. Apparatet bipper
efter den første gang. På det tidspunkt kan
De tilføje eventuelle ekstra ingredienser.
Hævetiden er gjort kortere, det same
gælder bagetiden.
5 Quick wheat (hvede hurtigt)
Indstillingen til hvidt fransk brød. Apparatet
ælter brødet to gange. Hævetiden er
forlænget, på samme måde som
bagetiden. Herved får brødet en tykkere
skorpe. Denne indstilling kan De også
bruge til andre brødsorter.
6 Quick dough (dej hurtigt)
Indstillingen til tilberedningen af dej.
Apparatet ælter kun dejen.
7 Jam
Indstillingen til tilberedningen af
marmelade.
8 Cake
Indstillingen til tilberedningen af kage.
Apparatet ælter brødet to gange.
9 Sandwich
Indstillingen til bagningen af sandwiches.
10 Home made (egen opskrift)
Hermed kan De selv indstille apparatet til
det ønskede antal æltninger, den ønskede
bagetid og så videre. Hertil skal De bruge
kommandoerne TIME og CYCLE. Se 'frie
programmering'.
Crust control
(bruningsgrad skorpe)
Indstillingen der regulerer skorpefarven:
• Light (lys);
• Medium (mellem);
• Dark (mørk).
Menutiderne er standard indstillet til
'medium' (mellem). I menuerne 1, 4, 8 og
10 kan De indstille bruningsgraden ved at
trykke på knappen CRUST CONTROL.
Loaf size (brød størrelse)
Hermed kan De opgive hvor meget dej De
har brugt. Apparatet tilpasser da
bagetiden herefter:
• Tryk på tast 1.5 LB for et brød på 600 g.
• Tryk på tast 2,0 LB for et brød på 900 g.
Timer (tidsprogrammering)
Hermed kan De indstille hvornår apparatet
skal være færdig med det valgte program
(kun i programmerne 1, 2, 3, 9 og 10).
Eksempel
1 Fyld alle ingredienserne i bageformen.
Gæren må ikke komme i berøring med
væske, salt eller smør, for at
gæringsprocessen ikke skal begynde
med det samme.
2 Vælg det rette program.
3 Lad os sige at klokken er 22.00, og De
vil gerne have det friskbagte brød
klokken 7.15 næste morgen.
Tidsforskellen er 9 timer og 15 minutter.
Indstil da med knappen TIMER tiden til
9.15.
Bakke, bund
Se afbildn. 5.
New Classics Bread Maker Article 1937
47