KÜPSETAMISTABEL
TOIDUKATEGOORIAD
LASANJE
LIHA
KALA
KÖÖGIVILI
KOOGID JA
PAGARITOOTED
LEIB JA PITSA
TARVIKUD
Ahjuplaat või
Traatrest
koogivorm restil
—
Röst. loomaliha
Kotletid
Röstitud
Röstitud kana
Filee ja rinnak
Kalafilee
Külmutatud fileed
Kartulid
Küpsetatud köögiviljad
Köögiviljagratään
Biskviitkook
Küpsised
Tort
Soolased koogid
Õhuke pitsa
Paks pitsa
Külmut. pitsa
Kuklid
Suur leib
Nõrgumispann/küpsetusplaat
või ahjuplaat restil
SOOVITUSLIK KOGUS
0,5–3 kg
0,6–2 kg
1,5–3 cm
0,6–2,5 kg
0,6–3 kg
1–5 cm
0,5–3 (cm)
0,5–3 (cm)
0,5–1,5 kg
0,5–1,5 kg
üks alus
0,5–1,2 kg
0,2–0,6 kg
0,4–1,6 kg
0,8–1,2 kg
ümar, alus
ümar, alus
1–4 kihti
60–150 g tk
0,7–2,0 kg
Nõrgumispann /
küpsetusplaat
PÖÖRAKE (küpsetusajast)
—
—
3/5
—
—
2/3
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
Nõrgumispann
Lihatermomeeter
500 ml veega
TASE JA TARVIKUD
2
3
5
4
3
2
5
4
3
2
3
2
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
3
2
Õhkfritüüri
tarvik