FUNKTSIOONI SUNDÕHK + AUR KÜPSETUSTABEL
RETSEPT
Küpsised
Väike kook / muffin
Pärmitainast koogid
Keeksid
Focaccia
Saiapäts
Väike sai
Baguette
Ahjukartulid
Vasikaliha / Veiseliha / 1 kg
Vasikaliha / veiseliha / (tükid)
Veisepraad pooltoores 1 kg
Veisepraad pooltoores 2 kg
Lambakints
Hautatud koot
Kana / pärlkana / part 1–1,5 kg
Kana / pärlkana / part (tükid)
Täidetud köögiviljad
(tomatid, suvikõrvitsad, baklažaan)
Kalafilee
TARVIKUD
Ahjuplaat või
Traatrest
koogivorm restil
AURUTASE
EELSOOJENDUS
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 1
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
AUR 2
Nõrgumispann/küpsetusplaat
või ahjuplaat restil
TEMPERATUUR (°C)
Jah
140 – 150
Jah
160 – 170
Jah
170 – 180
Jah
160 – 170
Jah
200 – 220
Jah
170 – 180
Jah
200 – 220
Jah
200 – 220
Jah
200 – 220
Jah
180 – 200
Jah
160 – 180
Jah
200 – 220
Jah
200
Jah
180 – 200
Jah
160 – 180
Jah
200 – 220
Jah
200 – 220
Jah
180 – 200
Jah
180 – 200
Nõrgumispann /
Nõrgumispann
küpsetusplaat
500 ml veega
REST JA
KESTUS (min)
TARVIKUD
3
35 – 55
3
30 – 40
2
40 – 60
2
30 – 40
3
20 – 40
3
70 – 100
3
30 – 50
3
30 – 50
3
50 – 70
3
60 – 100
3
60 – 80
3
40 – 50
3
55 – 65
3
65 – 75
3
85 – 100
3
50 – 70
3
55 – 65
3
25 – 40
3
15 – 30
Õhkfritüüri
Lihatermomeeter
tarvik