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Ajustes sugeridos para cocinar alimentos específicos
Las imágenes en la siguiente tabla son indicativos. Los ajustes de potencia
necesarias para diversos métodos de cocción dependen de muchas variables,
entre ellas la calidad del utensilio de cocina que se usa, el tipo, y cantidad de
alimentos que se cocinan.
Ajuste
Método de cocción
Freír de manera
8 - 9 (alto)
intensa
Hervir
Freír
6 - 8
Guisar
Hervir
Freír
4 - 6
Guisar
Hervir
Escalfar
2 - 4
Descongelar
1 (cocinar a fuego
Derretir, calentar
lento)
NOTA
• Los ajustes de potencia indicados en la tabla anterior son solo referencias.
• Deberá ajustar la potencia de acuerdo con los utensilios de cocina y los
alimentos específicos.
Ejemplos de uso
Hervir rápido
Saltear alimentos congelados
Panqueques, bistec, costeletas, carne
asada
Sopa clara
Cocinar pasta
Freír huevos
Sopa crema, salsas y fondos de
cocción
Hervir lentamente arroces y platos
de leche
Cocinar papas
Cocinar verduras blandas
Descongelar las verduras congeladas
Derretir chocolate y mantequilla,
disolver gelatina, hervir a fuego
lento, mantener caliente.
Protección de la placa de cocción
Limpieza
• Limpie la placa de cocción por completo antes del primer uso.
• Limpie la placa de cocción a diario o después de cada uso. Esto hará que la placa
de cocción luzca bien y puede evitar daños.
• Si se derrama algo mientras está cocinando, límpielo de inmediato de la zona de
cocción mientras esté caliente para evitar una tarea de limpieza difícil más tarde.
Con mucho cuidado, limpie el derrame con una toalla limpia y seca.
• No permita que los derrames permanezcan en el área de cocción ni en la moldura
de la placa de cocción por un largo período.
• No utilice polvos de limpieza abrasivos ni esponjas metálicas, ya que rayarán la
placa de cocción.
• No utilice lejía, amoníaco u otros limpiadores que no estén específicamente
recomendados para su uso en superficies de vidrio/cerámica.
Prevención de marcas y rayones
• No utilice utensilios de cocina de vidrio. Pueden rayar la placa de cocción.
• No use un salvamanteles ni un aro de wok entre la placa de cocción y la sartén.
Estos artículos pueden marcar o rayar la placa.
• Asegúrese de que la placa de cocción y la parte inferior de la sartén estén limpias.
• No deslice las sartenes de metal por la placa de cocción.
Prevención de manchas
• No utilice un paño o una esponja sucios para limpiar la superficie de la placa de
cocción. Permanecerá una capa de suciedad, lo que puede provocar manchas en la
superficie de cocción después de que se caliente el área.
• Cocinar continuamente sobre una superficie sucia puede provocar manchas
permanentes.
Prevención de otros daños
• No permita que el plástico, el azúcar o los alimentos con alto contenido de azúcar
se derritan sobre la placa de cocción caliente. En caso de que esto ocurra, limpie
inmediatamente.
• No deje que la sartén hierva hasta que se seque, ya que esto dañará la placa de
cocción y la sartén.
• No utilice la placa de cocción como superficie de trabajo o tabla para cortar.
• No cocine los alimentos directamente sobre la placa de cocción. Utilice siempre
los utensilios de cocina adecuados.
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