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MANTENIMIENTO
En caso de intervención del termostato de se-
guridad será necesario restablecer las condi-
ciones iniciales de funcionamiento del aparato,
procediendo para ello de la manera que a con-
tinuación se indica.
Dejar enfriar el aceite en la medida de
1)
30÷40°C.
Abrir la portezuela (A).
2)
Presionar el pulsador (B) del termostato de
3)
seguridad que ha intervenido para restable-
cer la alimentación eléctrica.
Cerrar la portezuela (A).
4)
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inac-
tivo durante un período prolongado de tiempo,
se deberán efectuar las siguientes operaciones.
Con el interruptor aislador del aparato desac-
1)
tivar la conexión a la línea eléctrica principal .
Limpiar prolijamente el equipo y las zonas
2)
adyacentes.
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
NOTA: Lea atentamente los peligros
indicados en el apartado «Peligros y dispo-
siciones de seguridad durante el manteni-
miento» en la página 9.
Mantenga el aparato en condiciones de máxi-
mo rendimiento, con las operaciones de man-
tenimiento programado previstas por el Fa-
bricante. Un mantenimiento bien efectuado
permitirá obtener mejores prestaciones, una
mayor duración de servicio y el cumplimiento
constante con los requisitos de seguridad.
ADVERTENCIA: Antes de realizar
cualquier operación de mantenimiento,
active todos los dispositivos de seguridad
previstos e informe oportunamente tanto
el personal encargado como los operadores
que trabajan cerca del aparato.
En particular, desconecte la alimentación
eléctrica mediante el interruptor-seccionador
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REACTIVACIÓN APARATO
MANTENIMIENTO
Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxi-
3)
dable una capa delgada de aceite comesti-
ble.
Efectuar todas las operaciones de manteni-
4)
miento.
Dejar el equipo descubierto y las cámaras de
5)
cocción abiertas.
e impida el acceso a todos los dispositivos que,
de ser activados, podrían provocar situacio-
nes de peligro, con reducción de la seguridad
y riesgo para la salud de las personas.
Además, debe asegurarse de que durante
el mantenimiento, el operador pueda con-
trolar en todo momento que el enchufe esté
desconectado de la toma de corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que
sea necesario, limpiar:
– La cuba de cocción.
– Los accesorios (véase pág. 21).
– El equipo y el medio ambiente (véase pág.20).
Cada 1250 horas de servicio, operadores ex-
pertos y autorizados deben efectuar las si-
guientes operaciones:
– Control de la efi ciencia del termostato de se-
guridad.
– Controlar de la efi ciencia del sistema eléctrico.
ESPAÑOL
B
A
A
19
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