Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
şeklinde kesilmiş tereyağı, 1 yumurta,
1 paket vanilya, 1 tutam tuz
Bıçağı yerleştirilmiş hazneye (E5) unu,
şekeri, tereyağını, vanilya tozunu,
yumurta ve tuzu koyunuz.
Cihazı 16 hızda çalıştırınız ve hamur
yumağının oluşmasını bekleyiniz. Bir
saat dinlenmeye bırakınız.
Pizza hamuru (Bir pizza için) :
250g un, 1 paket EKMEK M Y SI,
tuz, 12 cl ılık su, 25 g zeytinyağı
Bıçağı yerleştirilmiş hazneye (E5) unu,
ekmek mayasını ve tuzu koyunuz.
Cihazı 16 hızda çalıştırınız,
10 saniye bekleyiniz ve kanaldan ılık
su ile zeytinyağını doldurarak hamur
yumağının oluşmasını bekleyiniz.
Hamurun kabın dibine yapışık kalması
halinde biraz un ekleyiniz.
Bir saat dinlenmeye bıraktıktan sonra
iyice unlanmış yüzeye yayınız.
Kızartma hamuru :
250g un, 50g şeker, 50g küp şeklinde
kesilmiş tereyağı, 1 çorba kaşık berga-
mot, 1 tutam tuz, 2 yumurta
1/2 maya
Bıçağı yerleştirilmiş (E5) ve 8 hızında
çalışan hazneye unu, şekeri, mayayı,
tuzu ve bir çorba kaşığı bergamotu
koyunuz.
15 saniye çalıştırdıktan sonra
yumurtaları ekleyip hamur yumağının
oluşmasını bekleyiniz.
Hamuru bir saat dinlendirdikten sonra
baklava şeklinde küçük parçalara kesip
yağa daldırınız.
Blini Krep :
200g un, 2 yumurta, 25 cl süt,
65g tereyağı, 35g çiğ krema,
1/2 limon, 10g bira mayası, Ilık su
Mayayı bir miktar ılık su içinde eritiniz.
Unu bir salata tabağına doldurunuz,
ortasını çukurlaştırınız, ılık suda
eritilmiş mayayı bu çukura dökünüz,
birkaç tutam tuz, ılık süt ve bir miktar
su ekleyiniz. Hamur pütürsüz olana
kadar önce karıştırıp çırpınız.
Üzerine un serpip dinlenmeye
bırakınız. Hamur ılık bir ortamda
2 saat sonunda hacmini iki katına
çıkartacaktır.
Daha sonra 3 yumurta sarısı, 50 g
erimiş tereyağı ve içine birkaç damla
limon eklenmiş taze krema ilave ediniz.
Hamurun bütünlüğünü kontrol ettikten
sonra iyice çırpılmış 3 yumurta
beyazını kullanımdan kısa süre önce
ekleyiniz.
Küçük tavayı yağlayıp ısıtınız. Daha
sonra bir miktar kalın bir tabaka ha-
muru dökünüz.
Krepleri 2 dakika süre ile her iki yüzüne
erimiş yağ sürerek kızartınız.
şağıdaki soslar veya ek malzemeler
eşliğinde sıcak olarak servis yapınız.
SOSL R/EK M LZEMELER :
Limonlu taze krema, çiğ jambon,
somon, balık yumurtası veya Rusya'da
olduğu gibi limon sıkılmış havyar.
Bademli çikolatalı külah (çok uçlu
çırpıcı yardımı ile) :
20 adet külah için :
75 g çekilmiş toz badem,
75 g küp şekilde kesilmiş tereyağı
75 g toz şeker, 150 g un,
2 tutam toz tarçın, 1 tutam tuz,
1 yumurta beyazı
3 damla acı badem esansı
Kaplama için, 80g siyah çikolata,
10 g tereyağı
1/ Fırını 165°C'ye ısıtınız.
2/ Bıçağı yerleştirilmiş (E5) hazneyi
8 hızında çalışırken içine tereyağı
ve şekeri ekleyerek homojen bir
hamur elde ediniz. Un, tarçın ve tuzu
ekleyiniz.
3/ TURBO hızda çalışan çırpıcı ile
yumurta beyazını iyice kabaracak
şekilde çırpınız ve toz haldeki badem
ve acı badem esansı ile beraber
yukarıdaki karışıma ekleyip, hamur
yumağı oluşana kadar 8 hızında
karıştırınız.
4/ Hamur toplarını yuvarlayarak ay
çöreği şekli veriniz.
5/ Yağlanmış fırın tepsisine diziniz
10 dakika fırında pişiriniz.
6/ Kaplamayı hazırlayınız: Parçalara
47
Publicidad
