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6 Conseils utiles pour cuisiner ainsi que pour la cuisson/le rôtissage
Vous trouverez ci-après quelques conseils importants pour vous aider à économiser de l'énergie
et à obtenir une meilleure efficacité avec votre nouvelle table de cuisson et la vaisselle.
Le diamètre du fond de la casserole doit être égal ou légèrement supérieur au diamètre
•
de la table de cuisson.
•
Lorsque vous achetez des casseroles, assurez-vous que le diamètre supérieur de la
casserole soit en général indiqué. Le diamètre supérieur de la casserole est
généralement plus grand que le diamètre du fond de la casserole.
Les autocuiseurs sont particulièrement économes en temps et en énergie par leur espace
•
de cuisson fermé et la surpression. Les vitamines sont épargnées avec un temps de
cuisson court.
Assurez-vous toujours qu'il y a une quantité suffisante de liquide dans l'autocuiseur,
•
pour éviter d'endommager la table de cuisson et la casserole si la casserole chauffe à
vide.
•
Toujours couvrir si possible les casseroles avec un couvercle approprié.
Il faut utiliser la casserole adaptée à chaque quantité. Une grande casserole peu remplie
•
a besoin de beaucoup d'énergie.
•
Les moules et les plaques à surface noire conduisent mieux la chaleur et réduisent le
temps de cuisson.
Les moules et les plaques à surface claire ou brillante ne sont pas recommandés lors de
•
la cuisson avec chaleur par le haut/bas car le fond du plat peut ne pas être correctement
cuit.
Préchauffez le four pour le plat. Le 3e niveau est adapté pour la cuisson par le bas.
•
Utilisez la chaleur résiduelle. Éteignez l'appareil un peu plus tôt et laissez le gâteau cuire
•
encore 5 minutes.
Avant de sortir le gâteau du four ou d'éteindre l'appareil, vérifiez la qualité de cuisson
•
avec un fin bâtonnet en bois. Si le gâteau est fin prêt, le bâtonnet en bois est sec et
propre après avoir piqué le gâteau.
•
Les données dans les tableaux doivent uniquement servir d'indications, elles peuvent
être modifiées selon vos propres expériences et habitudes.
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