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Alimentos não indicados para o frio
intensivo:
Fruta e legumes sensíveis ao frio (por ex. fruta tropical
tal como ananás, bananas, papaia, citrinos, melões e,
ainda, tomates, beringelas, corgetes, pimerntos,
pepinos, batatas).
O local ideal para conservação destes alimentos é
a zona de refrigeração.
Na compra de alimentos, ter em
atenção o seguinte:
Importante para o período de conservação dos seus
alimentos é a «frescura no momento da compra».
Princípio válido: Quanto mais frescos estiverem
os alimentos, quando colocados na zona de frio
intensivo, tanto maior será o tempo em que se
manterão frescos.
Deverá, por isso, prestar atenção ao grau de frescura
dos mesmos no momento da sua compra.
No caso de produtos prontos e de artigos
refrigerados, deve ser observada e data mínima de
validade indicada pelo fabricante.
Tempos de conservação (a 0 °C)
dependente da qualidade inicial
Peixe fresco, frutos do mar
Aves, carne (cozida/assada)
Vaca, porco, carneiro, carnes frias
(em fatias)
Peixe fumado, brócolos
Salada, funcho, damascos,
ameixas
Queijo mole, iogurte, requeijão,
soro de manteiga, couve-flor
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até 3 dias
até 5 dias
até 7 dias
até 14 dias
até 21 dias
até 30 dias
Equipamento
As prateleiras interiores e as prateleiras da porta
podem ser mudadas de posição, se necessário:
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Puxar a prateleira para a frente, rebaixar
e deslocá-la lateralmente inclinada para fora.
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Elevar e retirar as prateleiras e suportes da porta.
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