Piatto
Mezzo pollo
P19
Pollo, petto
P20
Cosce di pollo,
fresche
P21
Anatra, intera
P22
Oca, intera
P23
Polpettone
P24
Pesce intero, gri‐
gliato
P25
Filetto di pesce
P26
Torta ai formaggi
P27
Torta di mele
P28
Crostata di mele
P29
Torta di mele
P30
americana
Peso
0.5 - 0.8 kg
3; teglia da forno
Utilizzare le spezie preferite.
180 - 200 g
per pezzo
Utilizzare le spezie preferite. Friggere la carne
per alcuni minuti in una padella calda.
-
3; lamiera dolci
Se le cosce di pollo sono state marinate prima,
impostare la temperatura più bassa e cuocerle
più a lungo.
2 - 3 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare la carne
sulla teglia. Girare l'anatra a metà cottura.
4 - 5 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare la carne
su una teglia da forno profonda. Girare l'oca a
metà cottura.
1 kg
2; ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite.
0.5 - 1 kg per
2 lamiera dolci
pesce
Farcire il pesce con burro e utilizzare spezie ed
erbe preferite.
-
Utilizzare le spezie preferite.
-
2;
filo
-
3; lamiera dolci
-
2; tortiera su ripiano a filo
-
UTILIZZO QUOTIDIANO
Livello / Accessorio ripiano
2; casseruola su ripiano a filo
2; pirofila su ripiano a filo
2; leccarda
3; casseruola su ripiano a filo
28 cm Tortiera apribile su ripiano a
1;
22 cm tortiera su ripiano a filo
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