Zona De Aceite Frío; Vaciar El Aceite O La Grasa De Freír - Gaggenau VF 230 Instrucciones De Uso

Zona de aceite frío
El agua contenido en el producto a freír desciende
hacia abajo a la denominada zona de aceite frío debajo
de la resistencia calefactora. De esta forma se evita en
gran medida un desborde de aceite debido a la espuma.
Incluso las partículas que caen a través de la cesta
durante el proceso de freír, desciende a la zona de
aceite frío. Por las temperaturas bajas en esta zona se
prolonga notablemente el tiempo de uso de la grasa y
aceite de freír. El borde de dilatación de espuma sirve
para recoger la espuma que se produce al freír.
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¡Peligro de quemaduras!
El agua en aceite caliente genera una explosión de
grasa. Eliminar pequeñas cantidades de agua antes de
calentar vaciando una pequeña cantidad (aprox. 1 taza)
de la zona de aceite frío.
Vaciar el aceite o la grasa de freír
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¡Peligro de quemadura!
Dejar enfriar el aceite o bien grasa de freír antes de
vaciar a apróx. 40 °C.
1 Desenroscar la caperuza de protección del grifo de
vaciado de aceite.
2 Colocar un cubo termorresistente (mín. 10 litros)
debajo del grifo de vaciado de aceite.
3 Girar la maneta en el grifo de vaciado de aceite
hacia abajo, vaciar el aceite o bien grasa.
4 Cerrar el grifo de vaciado de aceite, volver a
enroscar la caperuza de protección.
Nota: Evacue el aceite o bien grasa de freír gastado
conforme a las normativas locales.
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