Gaggenau VF 414 Instrucciones De Uso página 38

Alimento
Peixe e frutos do mar
Filete de peixe, panado
Frutos do mar fritos em polme
Vieiras em massa folhada
Sobremesas
Beignets, donuts,
bolas de Berlim
Churros
Frutos fritos em polme
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Quantidade Tempera-
tura
100 - 150 g 160 - 170 °C 3 - 5 min.
10 unid. 180 °C
5 unid. 70 g 180 °C
cada
6 unid. 60 g 170 °C
cada
6 unid. 180 °C
5 - 10 unid. 180 °C
Tempo de Observações
fritura
por ex. bacalhau, escamudo, solha
3 - 4 min. por ex. calamares, caudas de gambas,
sardinhas
7 - 8 min.
2 - 3 min. de Fritar sem cesto.
cada lado
4 min. de cada Não usar fermento.
lado
2 - 3 min. de por ex. rodelas de ananás, maçã, pera,
cada lado metades de banana, alperces, kiwis,
uvas, morangos
Fritar sem cesto.