GALICIAN
Prato
Bisté, no seu punto
4
Asado de tenreira/
estufado (costelas
de cebado, redondo
5
superior, flanco
groso)
Rosbif, pouco feito
6
(cocción lenta)
Rosbif, no seu
punto (cocción
7
lenta)
Rosbif, moi feito
8
(cocción lenta)
Filete pouco feito
9
(cocción lenta)
Filete, no seu punto
10
(cocción lenta)
Filete feito (cocción
11
lenta)
Asado de tenreira
(por exemplo,
12
paleta)
Porco asado,
pescozo ou paleta
13
Porco esfarelado
(cocción lenta)
14
Lomo, fresco
15
Peso
180-220 g
por peza;
Frite a carne durante uns minutos nunha
rebandas
tixola quente. Métea no aparello.
grosas de
3 cm
1,5-2 kg
Frite a carne durante uns minutos nunha
tixola quente. Engade líquido. Métea no
aparello.
1-1,5 kg; pezas
grosas de
Usa os teus condimentos favoritos ou
4-5 cm
simplemente salpementa con moedura
fresca.
Frite a carne durante uns minutos nunha
tixola quente. Métea no aparello.
0,5-1,5 kg;
pezas grosas
Usa os teus condimentos favoritos ou
de 5-6 cm
simplemente salpementa con moedura
fresca.
Frite a carne durante uns minutos nunha
tixola quente. Métea no aparello.
0,8-1,5 kg;
pezas grosas
especias favoritas. Engade líquido. Cubre o
de 4 cm
asado.
1,5-2 kg
metade do tempo de cocción, dálle a volta
á carne.
1,5-2 kg
Usa as túas especias favoritas. Dálle a
volta á carne unha vez transcorrida a
metade do tempo de cocción para dourala
uniformemente.
1-1,5 kg; pezas
grosas de
especias favoritas.
5-6 cm
Nivel/accesorio da grella
3 fonte de asado na grella
2 fonte de asado na grella
2; bandexa
2 bandexa de enfornar
2 fonte de asado na grella Usa as túas
2; fonte de asado na grella Despois da
2 bandexa de enfornar
2; fonte de asado na grella Usa as túas
72