Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
1
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
1.1
BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Das Gerät besteht aus einer oder mehreren Garkammern (bis zu
vier), die an ein einziges Touch-Screen-Bedienfeld (Tablet)
angeschlossen sind. Jede Kammer verfügt über eine elektronische
Temperaturregelung, ist mit einem Thermoelement ausgestattet,
um eine genaue Einhaltung der Temperatur zu gewährleisten, und
besitzt eine Klapptür, die sich nach unten öffnen lässt. Das Innere
besteht aus einer feuerfesten Heizfläche und Wänden aus
aluminisiertem Blech.
Das Gerät ist werkseitig so eingestellt, dass es die folgenden
Zyklen ausführen kann:
®
-
Refining
und Aufwärmen für Pizza- und Backprodukte
-
Backen für Konditoreiprodukte
®
-
Garen und Refining
für Gastronomieprodukte
Das Gerät kann eine maximale Betriebstemperatur von 290 °C
erreichen.
Das Bedienfeld (Tablet) kann an einer Garkammer installiert und
verkabelt werden; es kann aber auch über die 2,4-GHz-
Funkverbindung (kabellos) in der Nähe der Öfen angebracht
werden.
1.2
ZUTREFFENDE RICHTLINIEN
Dieses Gerät entspricht den Richtlinien
Niederspannung 2014/35/EU
Elektromagnetische Verträglichkeit 2014/30/EU
1.3
ARBEITSPLÄTZE
Die Programmierung des Geräts erfolgt durch den Bediener über
ein frei positionierbares Bedienfeld (Tablet), auf dem mehrere
Geräte (bis zu vier) gleichzeitig programmiert werden können.
Dieses muss während des Betriebs überwacht werden.
Die Zugangstüren der Geräte befinden sich an der Vorderseite der
Geräte.
1.4
MODELLE
Folgende Modelle sind vorgesehen
CORE
1.5
TECHNISCHE DATEN (Siehe TAB.1)
1.6
AUSSENABMESSUNGEN UND GEWICHTE (Siehe
Abb.1)
1.7
KENNZEICHNUNG
Bei jeder Anfrage an den Hersteller oder den Kundendienst ist
stets die SERIENNUMMER des Gerätes anzugeben. Die Position
des Typenschilds entnehmen Sie der Abbildung 2.
1.8
ETIKETTIERUNG
In den in Abb.3 dargestellten Punkten ist das Gerät mit Hinweisp
laketten hinsichtlich der Sicherheit ausgestattet.
ACHTUNG!
Auf der Oberfläche des Geräts besteht
Verbrennungsgefahr aufgrund des Vorhandenseins sehr heiß
werdender Elemente Warten Sie bei allen Arten von Eingriffen
oder Arbeitsschritten, bis das Gerät auf Raumtemperatur
abgekühlt ist, und verwenden Sie stets eine geeignete persönliche
Schutzausrüstung (Handschuhe, Brille usw.).
ACHTUNG!
Unterbrechen Sie vor der Durchführung von Wartungsarbeiten die
Stromversorgung, indem Sie die außerhalb des Geräts installierten
Schalter ausschalten und warten Sie, bis das Gerät auf
Raumtemperatur abgekühlt ist. Benutzen Sie stets geeignete
Schutzausrüstungen (Handschuhe, Brille usw.).
1.9
ZUBEHÖR
Die Maschine ist mit den folgenden Zubehörteilen ausgestattet:
Modell
Dunstabzugshaube CORE
1.10 GERÄUSCH
Dieses Gerät ist ein technisches Arbeitsmittel, das normalerweise
am Bedienerplatz den Geräuschpegel von 70 dB (A) nicht
überschreitet.
2
INSTALLATION
2.1
TRANSPORT
Das
wird normalerweise auf einer Holzpalette mit Transportmitteln a
uf dem Landweg (Abb.4), geschützt durch eine Plastikfolie oder
einen Karton, versandt.
2.2
ABLADEN
HINWEIS:
Bei der Auslieferung ist das Gerät auf
seinen Zustand und auf Schäden zu überprüfen.
Heben Sie das Gerät ausschließlich an den im Bild angegebenen
Punkten an. 5 mit der Verwendung von Bändern
2.3
UMGEBUNGSSPEZIFIKATIONEN
Für die einwandfreie Funktion des Gerätes müssen die
Raumbedingungen innerhalb folgender Grenzwerte liegen:
Betriebstemperatur: +10°C ÷ +40°C
Relative Luftfeuchtigkeit: 15% ÷ 95%
2.4
AUFSTELLUNG,
RAUMBEDARF FÜR WARTUNGSARBEITEN
ACHTUNG!
Installation sind folgende Vorschriften einzuhalten:
- Geltende Gesetze und Bestimmungen zur Installation von
elektrischen Geräten.
- Richtlinien und Bestimmungen des Stromversorgers.
- Örtliche Bau- und Brandschutzverordnungen.
- Gültige Unfallverhütungsvorschriften.
- Aktuelle CEI-Bestimmungen
ACHTUNG!
Fläche perfekt gerade ausgerichtet werden. Das Gerät darf
nie mit entflammbarem oder brennbarem Material in
Kontakt kommen.
ACHTUNG!
wird, muss die richtige Größe haben, stabil und eben sein und
aus feuerfestem Material bestehen.
ACHTUNG!
geschaffene Belüftungsbereich zwischen der Standfläche und
dem Gerätesockel darf niemals behindert werden.
ACHTUNG!
von Fachpersonal und unter Beachtung der gültigen CEI-
Vorschriften durchgeführt werden.
Vor Anschluss muss geprüft werden, ob die Erdungsanlage den
EN-Normen entspricht.
Bevor mit dem Anschlussverfahren begonnen wird, ist zu prüfen,
ob der Hauptschalter der Anlage, an die der Ofen angeschlossen
wird, auf "off" gestellt ist.
Das Maschinenschild enthält alle Daten, die für einen korrekten
Anschluss notwendig sind.
Die Schutzfolie von den Außenpaneelen des Geräts langsam
abziehen, sodass der gesamte Klebstoff entfernt wird.
Sollten Kleberreste zurückbleiben, müssen diese mit Hilfe von
Kerosin oder Benzin entfernt werden.
DE/2
Vorhandensein gefährlicher Spannung
Zubehör
Kanalisierung
MONTAGE
Bei der Positionierung, Montage und
Das Gerät muss auf einer stabilen
Der Untergrund, auf dem er installiert
Der durch die mitgelieferten Füße
Der Elektroanschluss darf ausschließlich
Gerät
UND
Publicidad
