SEVERIN FR 2433 Instrucciones De Uso página 8

∙ Frittiergut in den Frittierkorb füllen.
∙ Frittierkorb in den Frittierbehälter setzen.
∙ Deckel schließen und den Korb in das
heiße Fett absenken.
∙ Nachdem das Frittiergut gar ist, den Korb
anheben und das Fett in der oberen
Korbposition abtropfen lassen.
∙ Deckel öffnen und den Frittierkorb
entnehmen.
Nach dem Frittieren den Temperaturregler
und den Timer zurück in die Position „0"
drehen und den Netzstecker ziehen.
Tipps zum Frittieren
∙ Der Frittierkorb darf nicht überfüllt
werden, da sonst das Fett zu stark an
Temperatur verliert und dadurch das
Frittiergut zu viel Fett aufnimmt. Das
Frittiergut muss schwimmen können und
sollte möglichst nicht aneinander stoßen.
∙ Das Frittiergut muss sorgfältig
abgetrocknet sein, damit das Fett nicht
überschäumt. Feuchtigkeit verkürzt die
Lebensdauer des Fettes.
∙ Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln sollten
die Eiskristalle abgeschüttelt werden.
∙ Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz in das
heiße Fett tauchen.
∙ Damit das Fett nicht überschäumt, den
Frittierkorb langsam ins Fett absenken.
∙ Entscheidend für ein optimales
Frittierergebnis ist die richtige Temperatur.
Ist das Fett nicht heiß genug, nimmt
das Frittiergut zu viel Fett auf. Deshalb
das Frittiergut erst nach dem Aufheizen
eingeben. Ist das Fett zu heiß, bildet sich
schnell eine Kruste, doch innen bleibt das
Frittiergut noch roh.
∙ Bei Verwendung von paniertem
Frittiergut, die Panierung gut andrücken
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bzw. überschüssiges Mehl abklopfen.
∙ Häufi g gebrauchtes Frittierfett erkennt
man daran, dass es dunkel oder
dickfl üssig ist, unangenehm riecht oder
schäumt.
∙ Häufi g gebrauchtes und verschmutztes
Fett kann sich leicht selbst
entzünden, daher das Fett nach
3-4maliger Benutzung wechseln. Die
Gebrauchsdauer hängt jedoch im
Wesentlichen davon ab, was und wie viel
frittiert wird.
∙ Das Fett ist länger verwendbar, wenn es
nach dem Gebrauch gefi ltert wird.
∙ Häufi g gebrauchtes Fett lässt sich auch
durch Zugabe von neuem Fett nicht
verbessern. Das neue Fett wäre in kurzer
Zeit ebenfalls verdorben.
∙ Das Fett kann in der verschlossenen
Fritteuse an einem kühlen Ort aufbewahrt
werden.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren den Temperaturregler beim
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut nicht
höher als 175 °C einzustellen. Die reduzierte
Frittiertemperatur mit gleichzeitig reduzierter
Frittiermenge verringert die Bildung von
gesundheitsschädlichen Stoffen auf ein
Minimum.
Reinigung und Pfl ege
∙ Vor der Reinigung den Netzstecker
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
∙ Das Gerät sowie die Anschlussleitung
dürfen aus Gründen der elektrischen
Sicherheit nicht mit Flüssigkeiten
behandelt oder gar darin eingetaucht
werden.
∙ Keine scharfen und scheuernden