Espumado Con El Inyec- Tor Adicional - Graef ES 90 Manual De Instrucciones

Máquina de café espresso ES 90 / ES 91
PRECAUCIÓN
Nunca oriente el inyector de
espuma de leche hacia usted
mismo ni hacia otras personas.
¡PELIGRO DE QUEMADURAS!
Utilice siempre el asa para
mover el inyector de espuma
ES
de leche. No agarre el inyector
de espuma de leche por el tubo
después de utilizarlo. ¡Se pone
muy caliente!
Sumerja el inyector de espu-
‹
ma de leche con el espumador
Pannarello en la leche, aprox. 1
cm por debajo de la superficie.
Ahora abra la llave del vapor
‹
hasta el tope.
Mantenga el recipiente de le-
‹
che ligeramente inclinado.
Baje el recipiente de leche en
‹
cuanto suba el nivel de la le-
che.
PRESTE ATENCIÓN a que la
‹
leche no se debe calentar por
encima de los 70°C; ¡de lo
contrario, la espuma se hunde
muy rápidamente y la bebida
luego sabe demasiado dulce o
incluso a leche quemada!
Una buena indicación para la
‹
temperatura correcta es cu-
ando no pueda agarrar el re-
cipiente durante más de 3 se-
gundos.
nota
Recomendamos
el servicio a aprox. 60 se-
gundos.
20
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
Espumado con el inyec-
tor adicional
‹
limitar
‹
Luego vuelva a cerrar el regu-
lador.
Cerrando la válvula, se produ-
ce una presión negativa por el
enfriamiento del vapor en el
inyector de espuma de leche,
de forma que se succiona algo
de leche.
Por ello, espere un momentito
antes de sacar de la leche el in-
yector de espuma de leche.
Tras el espumado, golpee el
recipiente de leche un poco
contra el tablero para eliminar
las últimas burbujas de aire
grandes.
Voltearlo también ayuda a re-
partir uniformemente la espu-
ma.
Limpie el inyector de espuma
de leche con un paño húmedo
inmediatamente después de fi-
nalizar el proceso. En cualquier
caso, deje enfriar el tubo un
momento, ya que se pone muy
caliente.
Limpie el inyector de espuma
de leche con un breve golpe
de vapor para que se expulsen
del inyector los restos de leche.
Retire el espumador Pannarello
y destornille el inyector.
Luego atornille el inyector adi-
cional.