Gaggenau EB 333 Instrucciones De Uso página 46

Tablas y consejos
es
Plato Accesorios
Pastel de levadura Bandeja de
en bandeja horno
Pastel de fruta con Molde para
masa de pastaflora quiche +
parrilla
Tarta Molde para
quiche +
parrilla
Apple pie (tarta de Molde des-
manzana) montable Ø
20 cm +
(según EN 60350-1)
parrilla
Base de bizcocho Molde des-
para pastel montable Ø
26 cm +
(según EN 60350-1)
parrilla
Repostería pequeña
Buñuelos de viento, Bandeja de
pepitos horno +
papel de
hornear
Galletas, Bandeja de
Galletas de mante- horno
quilla
Pasteles de hojal- Bandeja de
dre rellenos horno +
papel de
hornear
Pastel hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastitas de hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastas de masa de Bandeja de
barquillo horno +
papel de
hornear
Colines Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Galletas (20 g/ Bandeja de
pieza) horno +
papel de
hornear
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
46
Nivel Tempera-
tura
en °C
2 165
2 165
2 165
2 190
2 190
2 160
2 150
2 180
2 180
2 160 - 170
3 200
2 200
2 200
2 140
2 160
2 175
Tipo Tiempo Observaciones
calen- cocción
tam. en min
H
30 - 40 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
higos o con cebolla y beicon.
Engrasar ligeramente la bandeja de horno o
utilizar papel de hornear.
H
45 - 50 Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
K
45 - 55
H
35 Pastel francés con base de pastaflora, p.
ej., tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de
K
35
chocolate o tarta de limón.
H
90 - 105 Precalentamiento
H
25 - 35 Precalentamiento
H
35 Sugerencia de receta: rellenar con crema
de vainilla, mousse de chocolate, nata de
K
30
frutas o de moca.
H
15
H
15 Sugerencia de receta: rellenar con jamón y
queso o con manzanas y pasas. Pincelar
con yema de huevo.
H
10 Sugerencia de receta: con sésamo, ama-
pola y glaseado.
H
15 Sugerencia de receta: con pudin y frutas.
H
10 - 15 El tiempo de horneado depende del grosor
del producto. Darles forma antes de que se
enfríen, p. ej., cucuruchos o barquillos para
postre.
H
30 - 40 Espolvorear por encima con sal marina,
romero, curry, sésamo o comino. El tiempo
de horneado depende del grosor de los
colines.
H
10 - 12 Con chocolate, pasas, nueces o limón.