Bol De "Smoothie" De Avena Para El Desayuno; Salsas, Aderezos Y Aliños; Vinagreta Básica; Aderezo De Miso - Cuisinart CPB380CL Manual De Instrucciones

(reservar el resto para otro uso) y cubrir con la mezcla de nueces.
Agregar los cubos de piña.
5. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción:
Calorías 335 (54 % de grasa) • Carbohidratos 28 g • Proteínas 13 g • Grasa 21 g • Grasa
saturada 7 g • Colesterol 0 mg • Sodio 43 mg • Calcio 153 mg • Fibra 5 g
Bol de "smoothie" de avena para
el desayuno
Rinde 2 porciones
¼ taza (30 g) de nueces
2 cucharadas de semillas de girasol crudas sin sal
2 cucharadas de semillas de linaza
1 receta de "smoothie" de avena para el desayuno (página 12),
no licuado
6 onzas (175 ml) de yogur griego natural
½ taza (70 g) de arándanos azules frescos
1. Colocar las nueces y las semillas en el vaso picador equipado con la
cuchilla para picar/moler. Pulsar para picar; reservar.
2. Colocar todos los ingredientes del "smoothie" y le yogur en la jarra
licuadora. Licuar a velocidad alta por aproximadamente 1 minuto, hasta
obtener una mezcla suave.
3. Dividir el "smoothie" entre dos boles. Cubrir con la mezcla de nueces/
semillas, y agregar los arándanos.
4. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción:
Calorías 386 (50 % de grasa) • Carbohidratos 36 g • Proteínas 16 g • Grasa 23 g • Grasa
saturada 2 g • Colesterol 0 mg • Sodio 63 mg • Calcio 167 mg • Fibra 8 g
SALSAS, ADEREZOS Y ALIÑOS
Vinagreta básica
Las vinagretas caseras son muy fáciles de preparar, y son mucho más
saludables que las versiones compradas. Esta versión básica contiene
vinagre de champaña, el cual es más suave que otros vinagres. Pero puede
usar vinagre de vino blanco o tinto si prefiere.
Rinde 1 taza (235 ml)
¼ taza (60 ml) de vinagre de champaña
½ chalote pequeño, partido a la mitad
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida
¾ taza (175 ml) de aceite de oliva virgen extra
1. Poner todos los ingredientes, en el orden indicado, en la jarra licuadora
equipada con la cuchilla para licuar.
2. Licuar a velocidad baja por aproximadamente 1 minuto, hasta obtener
una mezcla homogénea.
3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir inmediatamente. La vinagreta
puede conservarse en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta
por 2 semanas.
Información nutricional por porción de 1 cucharada:
Calorías 92 (99 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 11 g • Grasa
saturada 2 g • Colesterol 0 mg • Sodio 74 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g

Aderezo de miso

Este aderezo es más espeso que una vinagreta, pero si le gusta más
líquido, puede añadirle agua. Cuando no le añade agua, también es
excelente para mojar vegetales.
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