Preguntas Y Respuestas - Presto 01370 Instrucciones De Uso

♦ Reduzca la presión rápidamente después de cocinar los alimentos delicados, como la crema pastelera y las verduras frescas. Para otros
alimentos, como las carnes, las sopas y los granos, deje que la presión disminuya por sí misma.
♦ Cuando cocine a presión en grandes altitudes, tiene que aumentar el tiempo de cocción por 5% para cada 1.000 pies que superen los
primeros 2.000 pies. Siguiendo esta regla, los tiempos de cocción se incrementan como lo siguiente:
3.000 pies . . . . . . . . . . 5%
4.000 pies . . . . . . . . . 10%
Debido a que los tiempos de cocción aumentan a altitudes más que 2.000 pies, tiene que añadir ½ taza de líquido adicional.
♦ Si tiene usted preguntas sobre las recetas, las tablas de tiempos de cocción o el funcionamiento de la olla de presión, llame o escriba
a: National Presto Industries, Inc., Departamento de Servicios al Consumidor, 3925 North Hastings Way, Eau Claire, WI 54703-3703,
teléfono 1-800-877-0441.
Si prefiere, puede comunicarse con nosotros a través de nuestro sitio www.GoPresto.com. Cuando envíe una carta o un correo, incluya
un número de teléfono y la hora en que podemos comunicarnos con usted en días hábiles, si es posible. Nos respondimos a las preguntas
escritas en poco tiempo por teléfono, por correo o por carta.
De vez en cuando, es difícil abrir o cerrar la tapa. ¿Por que ocurre esto? ¿Qué debo hacer?
Para que se acumule presión adentro, la olla tiene una tapa especial que proporciona un ajuste hermético. Debido a esto, se puede tener
dificultades en abrir o cerrar la tapa de vez en cuando. Estas sugerencias le ayudan en este caso:
Si es difícil cerrar la tapa, asegúrese de que haya alineado la marca ▼ de la tapa con la flecha de
uno de las asas del cuerpo. Mueve la tapa hasta que caiga en posición. Presione firmemente en las
asas de la tapa y gírela en sentido con las agujas del reloj hasta que las asas de la tapa están arriba
de las del cuerpo.
Si es difícil cerrar la tapa después de dorar las carnes, puede deberse a que el calor dilató el cuerpo.
Retire la tapa, deje que el cuerpo se enfríe un poco e intente de nuevo. No coloque la olla sobre el
quemador hasta que se cierre por completo.
Para abrir o cerrar la tapa más fácilmente, aplique una capa muy fina de aceite vegetal a la parte
inferior de las sujeciones del cuerpo (Fig. O). Use un cepillo de repostería, un paño o los dedos y
asegúrese de limpiar bien el exceso de aceite.
¿Qué puedo hacer si los alimentos preparados en la olla de presión contienen más líquido que lo deseado?
Con la tapa retirada, cocine a calor bajo hasta que se evapore el exceso de líquido. La próxima vez que prepare la misma receta, use
menos líquido.
¿Cómo puedo evitar la sobrecocción?
Recuerde empezar a medir el tiempo tan pronto como oye y/o ve un flujo de vapor constante y lento liberando del regulador de presión.
Reduzca el calor para mantener este flujo de vapor. Es muy importante que mida el tiempo de cocción precisamente.
Para hacerlo, será útil un temporizador para cocinar de Presto
enfriar la olla.
¿Qué puedo hacer si los alimentos no están cocinados completamente una vez que el tiempo de cocción recomendado termine?
Simplemente caliente la olla hasta alcance la presión requerida y cocine los alimentos uno o dos minutos más.
¿Cómo sé que la olla de presión funciona de manera correcta?
Cuando un flujo de vapor constante y lento libere del regulador de presión, sabe que la olla funciona de manera correcta.
¿Puedo usar la olla de presión de acero inoxidable con todo tipo de estufa?
Su olla de presión funciona en las estufas vitrocerámicas, de gas y de bobina eléctrica. Véase a las "Instrucciones de Uso" #6, página 3
para ver el tamaño apropiado del quemador que debe usar con la olla. Además, las ollas de acero inoxidable corrientes funcionan en las
estufas de inducción.
Cuando empieza la cocción, ¿es normal que el vapor se libere y que se forme humedad sobre la tapa y entre las asas?
Sí, al empiezo de cocción, eso es normal. Si continúa la fuga, es probable que las asas de la tapa no estén bien alineadas con las del cuerpo
y el cierre de la tapa no puede encajar.
5.000 pies . . . . . . . . . 15%
6.000 pies . . . . . . . . . 20%

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

. También, asegúrese de seguir las instrucciones de la receta en cómo

8
7.000 pies . . . . . . . . . 25%
8.000 pies . . . . . . . . . 30%
Aplique aceite
vegetal aquí
Fig. O