Carne De Cerdo Al Albaricoque; Carne De Cerdo Asada; Chuletas De Cerdo Rellenas; Costillas De Cerdo Con Salsa Barbacoa - Presto 01370 Instrucciones De Uso

3 libras de carne arrollada de cerdo, deshuesada
½ taza de ketchup
½ taza de salsa teriyaki
⅓ taza de albaricoques en conserva
¼ taza de vinagre de sidra
¼ taza de azúcar morena oscura envasada
Ponga la carne de cerdo en una bolsa de plástico grande o en un plato de vidrio. Combine el ketchup, la salsa teriyaki, las conservas, el
vinagre, el azúcar morena, el pimentón, la mostaza y la pimienta; mezcle juntos y vierta sobre la carne de cerdo. Refrigere toda la noche.
Retire la carne de cerdo; conserve el adobo. Dore la carne de cerdo de ambos lados en la olla de presión a calor medio. Retire. Posicione
las trébedes dentro de la olla con la mitad de la cebolla rebanada y el agua. Ponga la carne de cerdo en la cesta sobre las trébedes y dis-
tribuya la cebolla restante de manera uniforme sobre la carne.
Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 60 minutos con un flujo de vapor constante
y lento liberando del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Ponga en una cacerola el adobo que conservó y hierva hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Retire la carne y las cebollas de
la olla de presión. Agregue las cebollas al adobo espesado y sirva con la carne de cerdo en lonchas. Pueden pisar las cebollas antes de
agregarlas a la salsa y servirlas con arroz, si desea.
Información nutricional por porción
3 libras de carne de cerdo para asar
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de agua
Caliente el aceite en la olla a calor medio y dore bien la carne de todos lados. Retire la carne de la olla. Vierta agua en la olla. Posicione
las trébedes en la olla. Ponga la carne en la cesta sobre las trébedes
asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 55 minutos con un flujo de vapor constante y lento
liberando del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Información nutricional por porción
3 libras de costillas de cerdo en porciones para servir
1 taza de agua
• • • • • • •
1 taza de ketchup
½ taza de agua
½ taza de vinagre
Ponga las costillas y el agua en la olla. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5
minutos con un flujo de vapor constante y lento liberando del regulador de presión. Enfríe la olla de forma rápida.
Escurra el líquido. Mezcle los ingredientes restantes y viértalos sobre las costillas; revuelva para cubrir las costillas. Cierre y asegure la
tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 10 minutos con un flujo de vapor constante y lento liberando
del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Retire las costillas. Hierva la salsa, sin la tapa, hasta obtener la consistencia deseada.
Información nutricional por porción
2 cucharadas de aceite vegetal
4 chuletas de cerdo deshuesadas de
1 pulgada de espesor con corte profunda
para mechar en cada una
1 taza de cebollas picadas
¾ taza de apio picado
Caliente el aceite en la olla a calor medio y dore bien las chuletas. Retírelas de la olla. Saltee las cebollas y el apio en la olla. Agregue el
maíz, los copos de salvado, 2 cucharadas de agua y la salvia; revuelva. Retire de la olla. Rellene las chuletas con esa preparación. Vierta
1½ tazas de agua en la olla. Posicione las trébedes en la olla. Ponga las chuletas de cerdo en la cesta sobre las trébedes.
§ No use las trébedes si la carne sobrepasa la línea de llenado de ⅔.

Carne de Cerdo al Albaricoque

Carne de Cerdo Asada

. Condimente con la sal, la pimienta y la cebolla rebanada. Cierre y
§

Costillas de Cerdo con Salsa Barbacoa

Chuletas de Cerdo Rellenas

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1 cucharadita de pimiento rojo molido
1 cucharadita de mostaza seca
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cebolla grande en rebanadas
2 tazas de agua
332 calorías, 13 g de grasa, 77 mg de colesterol
Sal y pimienta
1 cebolla rebanada
483 calorías, 27 g de grasa, 171 mg de colesterol
¼ taza de cebollas picadas
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de semillas de apio
427 calorías, 27 g de grasa, 107 mg de colesterol
½ taza de maíz
1 taza de copos de salvado molido
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de salvia seca
1½ tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
8 porciones
6 porciones
6 porciones