Tussendoortjes - Sharp R-68ST Manual De Instrucciones Y Recetario

R-68ST CkBk_NL.qxd 7/27/07

TUSSENDOORTJES

Frankrijk
CROQUE MONSIEUR
Totale bereidingsduur: ca. 6 minuten
Ingrediënten
2 toastschijven
20 g boter
1-2 plakjes kaas
(al naar gelang de grootte van de toast)
1 plak gekookte ham
1 EL crème fraîche
ca.30 g geraspte kaas
Zwitserland
PRUIMEN IN SPEKMANTEL
Pflaumen in Speckmantel
Totale bereidingsduur: 3-5 minuten
Ingrediënten
8 plakken bacon
16 gedroogde pruimen
KAASSTANGEN
Totale bereidingsduur: 6-7 minuten
Ingrediënten
100 g DV bladerdeeg (ca. 1 plak), ontdooid
1 eierdooier
zout, peper, nootmuskaat
30 g geraspte emmentaler
20 g geraspte parmezaanse kaas
Duitsland
ROEREI MET UIEN EN SPEK
Rührei mit Zwiebeln und Speck
Totale bereidingsduur: 4-6 minuten
Ingrediënten:
5-10 g margarine
25 g gesnipperde ui
40 g spek
3 eieren
3 EL melk
zout, peper
HAMBURGERS
Totale bereidingsduur: 11-15 minuten
Ingrediënten
400 g rundergehakt
zout, peper
1:06 PM Page 34
1. Besmeer de schijven toast met boter.
2. Leg de kaas en de ham op een toast. Bestrijk het
3. Beleg de toast met een tweede toastschijf en
1. Snijd de plakken bacon in het midden door. Rol in elke
1. Rol het bladerdeeg dun uit.
2. Meng de eierdooier met de specerijen en bestrijk
1. Het vet, de uien en het spek over de draaischijf
2. Klop de eieren los met de melk en de specerijen.
1. Kneed de ingrediënten tot een glad
2. Keer de gehaktburgers om.
NL - 34
geheel met crème fraîche.
bestrooi deze met geraspte kaas.
Leg de croque op de draaischijf en laat hem
gaar worden.
1. 2 1 / -3 min. 30 P
2
2. ca. 2 1 / min. (grill boven of beneden)
2
halve plak een pruim en maak het geheel vast met
een houten stokje. Leg de plakken op de
draaischijf en laat ze gaar worden
3-5 min. 100 P
het deeg hiermee. Snijd het deeg in stroken van 1
cm x 7 cm lang. Strooi de kaas erover, druk het
geheel aan en leg de stroken op de draaischijf.
1. ca. 5 min.
2. ca. 3 min. (grill boven of beneden)
verdelen en laten aanbakken.
2-3 min. 50 P
Giet de eiermelk over de uien en het spek. Laat
de melk stremmen.
2-3 min. 70 P
Roer het roerei tussendoor eenmaal om.
gehaktmengsel.
Vorm met koude handen vier even grote, platte
gehaktburgers. Leg de gehaktburgers op de
draaischijf en laat ze gaar worden.
ca. 7 min. 50 P
ca. 3 min.
(grill boven en onder)