Productos Preparados; Platos Especiales - Siemens HB74A Serie Instrucciones De Uso

Productos preparados

Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
Plato
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Pizza-baguette
Minipizza
Pizza, congelada
Pizza (precalentar)
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patatas rellenas
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos, baguettes
Pan alemán Brezel (masa de panadería) Bandeja universal
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos, baguettes
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre

Platos especiales

A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
2.
Plato Recipientes
Yogur Colocar las tazas o
los tarros
Dejar levar la masa Colocar un reci-
de levadura piente resistente al
calor
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
3.
4.
5.
Dejar levar la masa de levadura
1.
2.
3.
Altura Tipo calentamiento Temperatura
en la base del inte-
:
rior del horno
en la base del inte-
:
rior del horno
Altura Tipo
calentam.
2
;
3+1
:
2
;
3+1
:
3
;
3
;
1
;
3
;
:
3
;
3
;
3
;
3
;
2
%
3+1
:
2
;
3
;
3
;
Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
Precalentar el interior del horno como se indica.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
Precalentar el interior del horno como se indica.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Precalentar a 50 °C
50 °C
Precalentar a 50 °C,
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
Temperatura Duración
en °C en minutos
200-220 15-25
180-200 25-35
170-190 30-40
170-190 25-35
170-190 20-30
190-210 10-20
180-200 10-15
190-210 20-30
190-200 35-45
190-210 20-25
200-220 15-25
180-200 10-20
200-220 10-20
190-210 10-20
160-180 20-25
220-240 10-20
200-220 15-25
190-210 30-35
Tiempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
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