Comidas Normalizadas; Hornear; Asar Al Grill - Siemens HB74A Serie Instrucciones De Uso

Comidas normalizadas

Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.

Hornear

Hornear a 2 niveles:
Colocar siempre la bandeja universal profunda en el nivel
superior y la bandeja de horno plana en el nivel inferior.
Hornear a 3 niveles:
Colocar siempre la bandeja universal profunda en el nivel
superior.
Galletas de mantequilla:
Las bandejas que se han introducido en el horno al mismo
tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
Plato
Galletas de mantequilla (precalen-
tar*)
Galletas de mantequilla
Pastelitos (precalentar*)
Bizcocho de agua (precalentar*)
Bizcocho de agua
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto
* No utilizar el calentamiento rápido para precalentar el horno
Las parrillas y las bandejas de horno pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios especializados.

Asar al grill

Si los alimentos se colocan directamente sobre la parrilla,
introducir la bandeja esmaltada en la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Plato
Dorar tostadas (precalentar 10 min.)
Hamburguesa de ternera, 12 unidades*
(no precalentar)
* Dar la vuelta una vez transcurrido
28
Accesorios y moldes
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
2 bandejas de horno + bandeja universal 5+3+1
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
2 bandejas de horno + bandeja universal 5+3+1
Molde desmontable en la parrilla
Molde desmontable en la parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Parrilla + 2 moldes desmontables
Ø 20 cm.
2 parrillas + 2 moldes desmontables
Ø 20 cm.
Accesorios
Parrilla
Parrilla + bandeja esmaltada
Z del tiempo.
Pastel de manzana recubierto en 1 nivel:
Colocar moldes desmontables oscuros separados entre sí.
Pastel de manzana recubierto en 2 niveles:
Colocar moldes desmontables oscuros superpuestos.
Pasteles en moldes desmontables de hojalata:
Hornear con Calor superior e inferior
bandeja universal en lugar de la parrilla y colocar encima los
moldes desmontables.
Altura Tipo de calen-
tamiento
3
%
3+1
:
:
3
'
3
%
3+1
:
3
:
:
2
%
2
'
3
%
3
:
3+1
:
1
%
3+1
:
Altura Tipo de calen-
tamiento
5
(
4+1
(
en 1 nivel. Utilizar la
%
Temperatura Tiempo en
en °C minutos
150-160 20-30
140-150 25-35
140-150 25-35
140-150 30-45
150-170 20-30
140-160 25-35
150-160 25-30
140-150 25-30
170-180 30-40
165-175 35-45
160-180 30-40
150-170 30-45
160-170 30-40
190-210 70-90
170-190 60-80
Nivel de grill Tiempo en
minutos
3 ½-2
3 25-30