Alimentos Preparados; Pratos Especiais - Siemens HB74A Serie Instrucciones De Uso

Horno integrable
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Alimentos preparados

Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessórios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
Prato
Pizza ultracongelada
Pizza com base fina
Pizza com base grossa
Pizza­baguete
Minipizza
Pizza congelada
Pizza (pré-aquecimento)
Alimentos de batata ultracongelados
Batatas fritas
Croquetes
Biscoitos de batata, batatas recheadas Tabuleiro universal
Alimentos de padaria ultracongelados
Pãezinhos, baguetes
Pão alemão Bretzel (massa de padaria) Tabuleiro universal
Alimentos de padaria pré-feitos
Pãezinhos, baguetes
Fritos ultracongelados
Douradinhos de peixe
Palitos de frango, nuggets
Bolo de massa folhada ultracongelado
Bolo de massa folhada

Pratos especiais

A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Retirar, em primeiro lugar, os acessórios e as grelhas ou
calhas do lado esquerdo e direito, do interior do forno.
Preparar iogurte
Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
1.
arrefecer até atingir os 40 °C.
Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
2.
Prato
Recipientes
Iogurte
Colocar as taças ou
os pequenos boiões
Deixar crescer a
Colocar um reci-
massa de levedura
piente resistente ao
calor
52
Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Altura
Tipo de aquecimento Temperatura
na base do interior
:
do forno
na base do interior
:
do forno
O resultado final dependerá directamente do tipo de alimento.
Poderá haver irregularidades e diferenças de cor nos alimentos
crus.
Nível
Tipo
aquecim.
2
;
3+1
:
2
;
3+1
:
3
;
3
;
1
;
3
;
:
3
;
3
;
3
;
3
;
2
%
3+1
:
2
;
3
;
3
;
Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
3.
aderente.
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
4.
Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
5.
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Deixar crescer a massa de levedura
Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
1.
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
2.
Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
3.
forno, depois de desligado.
Pré-aquecer a 50 °C
50 °C
Pré-aquecer a 50 °C,
desligar o aparelho e colocar a
massa de levedura no forno.
Temperatura
Tempo
em °C
em minutos
200-220
15-25
180-200
25-35
170-190
30-40
170-190
25-35
170-190
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
190-210
20-30
190-200
35-45
190-210
20-25
200-220
15-25
180-200
10-20
200-220
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
190-210
30-35
Tempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.

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