Descongelar; Secar; Cozedura De Doces - Siemens HB74A Serie Instrucciones De Uso

Descongelar

O tempo de descongelação depende do tipo e da quantidade
dos alimentos.
Ter em atenção as indicações do fabricante inscritas na
embalagem.
Prato
Produtos congelados delicados
P. ex. tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes com
cobertura de chocolate ou açúcar, frutas, etc.
Outros produtos congelados
Frango, enchidos e carne, pão e pãezinhos, bolos e outros produ-
tos de doçaria

Secar

Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado e lavá-los
sempre muito bem.
Deixar escorrer bem a água e secá-los completamente.
Prato
600 g de maçãs às rodelas
800 g de pêras cortadas aos bocados
1,5 kg de ameixas
200 g de ervas aromáticas, limpas
Nota: Se as frutas ou os legumes tiverem muito sumo ou água,
devem ser voltados várias vezes. Quando estiverem secos,
separá-los imediatamente do papel.

Cozedura de doces

Para a cozedura, os boiões e os aros elásticos devem estar
limpos e em perfeito estado de utilização. Utilizar boiões de
tamanho igual dentro da medida do possível. Os valores das
tabelas referem-se a frascos redondos de litro.
Atenção!
Não utilizar boiões com um tamanho ou altura maior. As
tampas podem estalar.
Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado. Lavá-los
muito bem.
Os tempos indicados nas tabelas são valores de referência.
Podem variar consoante a temperatura ambiente, o número de
boiões, a quantidade e a temperatura do seu conteúdo. Antes
de desligar o aparelho, assegurar-se de que se formaram
borbulhas no interior dos boiões.
Preparação
Deitar a fruta ou os legumes nos boiões, mas não encher até
1.
cima.
Limpar as bordas dos boiões; devem estar limpos.
2.
Fruta em frascos de litro
Maçãs, groselhas, morangos
Cerejas, alperces, pêssegos, groselhas
Puré de maçã, pêras, ameixas
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente adequado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com a parte do peito virada para
baixo.
Nota: A lâmpada de iluminação do forno não se acende até
atingir os 60 °C de temperatura. Deste modo, consegue-se
uma regulação precisa ideal.
Acessórios
Grelha
Grelha
Colocar o tabuleiro universal na altura 3 e a grelha na altura 1.
Cobrir o tabuleiro universal e a grelha com papel vegetal ou
papel pergaminho.
Altura Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de cozedura, horas
1+3
:
1+3
:
1+3
:
1+3
:
Colocar em cada boião um aro de borracha húmido e uma
3.
tampa.
Fechar os boiões com braçadeiras.
4.
Não colocar mais de seis boiões ao mesmo tempo no interior
do forno.
Programação
Colocar o tabuleiro universal na altura 2. Colocar os boiões
1.
sobre o tabuleiro de forma a que não se toquem.
Verter ½ litro de água quente (aprox. 80 °C) no tabuleiro
2.
universal.
Fechar a porta do forno.
3.
Colocar o comando de funções na posição Calor inferior
4.
Regular a temperatura entre 170 e 180 °C.
5.
Cozedura de doces
Após aprox. 40-50 minutos, começam a formar-se borbulhas a
intervalos breves. Desligar o forno.
Retirar os boiões do forno após aprox. 25-35 minutos (durante
este tempo aproveita-se o calor residual). Se os deixar
arrefecer no forno durante mais tempo, podem formar-se
germes que favorecem a acidulação do doce.
A partir do aparecimento das borbulhas
desligar
desligar
desligar
Altura Tipo de aquecimento Temperatura
1
:
1
:
80 aprox. 5 h
80 aprox. 8 h
80 aprox. 8-10 h.
80 aprox. 1½ h.
30 ºC
50 °C
$ .
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
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