6 Utilisation du four
‹ Fonction de visualisation (brasage)
Pour les cuissons sans le vide, vous avez la possibilité
d'abaisser le plateau élévateur avec la touche Í puis de
le bloquer avec la touche ascensionnelle È pour ensuite
examiner la pièce prothétique.
Le temps de cuisson est alors stoppé et le curseur se
positionne sur le paramètre température de cuisson.
Vous pouvez alors diminuer ou augmenter la tempéra-
ture de cuisson à l'aide des touches correspondantes.
Ensuite, ramenez le plateau élévateur en position haute
(chambre de cuisson fermée). Le programme va alors re-
prendre et se poursuivre. Après avoir réglé la température,
vous pouvez continuer la cuisson pendant trois minutes
maximum (décompte du temps de postcuisson en partant
de "zéro"). Vous pouvez à tout moment interrompre cette
postcuisson en appuyant sur la touche start stop.
‹ Passer en mode standby
Le mode standby du Multimat
hygrométrie optimale à l'intérieur de la chambre de
cuisson. Il sert également à empêcher toute infiltration
d'humidité à l'intérieur de l'isolation thermique du four.
Standby signifie : maintien à une température de réchauf-
fement constante (120 °C par exemple). Vous pouvez, en
complément, également activer la fonction vide.
Après avoir mis le four en marche avec l'interrupteur
marche/arrêt, le mode standby s'enclenchera automa-
tiquement si, auparavant, vous l'avez sélectionné (voir
ci-dessous). Ensuite, dès que vous allumerez la comman-
de avec la touche on/off, le mode standby sera aussitôt
désactivé. Et dès que vous éteindrez la commande, le
four reviendra automatiquement au mode standby.
Pour activer la fonction standby, vous devez tout d'abord
aller dans le menu température en mode standby (voir cha-
pitre : "Explications concernant les menus") pour la configurer :
Température standby
[°C/°F]
Le menu vide en mode standby vous permet de pré-
ciser si, en plus du chauffage, la pompe à vide devra être
activée ou non :
Vide en mode standby
[marche/arrêt]
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MultimatEasy
Easy vous garantit une
®
‹ Refroidissement rapide (mode automatique ou
manuel)
Quand le refroidissement rapide est activé, à la fin du
programme la pompe à vide aspire de l'air à travers le
four (chambre de cuisson ouverte) jusqu'à ce que la
température initiale soit atteinte. Le refroidissement
rapide est signalé par un astérisque (*) à la position (2) sur
l'écran (voir chapitre : "Ecran d'affichage").
Pour le refroidissement en mode manuel: vous devez, à
la position (13), configurer les phases de refroidissement
automatique en entrant le paramètre 0 (voir chapitre :
"Ecran d'affichage").
Vous pouvez , dans le menu, activer ou désactiver le
refroidissement rapide (voir chapitre: "Explications sur les
menus") :
Refroidissement ra-
pide [marche/arrêt]
Pour lancer le refroidissement rapide en mode manuel,
appuyez sur la touche Í à la fin du programme. Le pla-
teau élévateur redescend et la pompe à vide se met en
route. Elle va tourner jusqu'à obtention de la température
initiale.